[遊記] 塔斯馬尼亞 Ross小魔女烘焙坊

看板Aussiekiwi (紐澳板)作者Agneta (阿妮塔)時間10年前 (2015/06/23 22:56)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文好讀無音樂blog版： http://agneta.pixnet.net/blog/post/30933397 第二次到訪Ross Village Bakery，上一回是好多年前的夏天，規劃路線的同伴說無論如何也要經過這兒買個點心，室內位子不多，所以大夥兒買好手拿紙袋在路邊吃起甜點。這回要從南部的塔島首府荷巴特Hobart到東邊的酒杯灣Wineglass Bay，其實可以選擇東部海岸A3線來回是最省事的，但後來決定走1號公路，先去找小魔女買早餐再去酒杯灣～雖然這樣會繞一大圈，不過開車在塔斯馬尼亞是舒服的享受，車少、沿途風光遼闊又美，開著開著就到了，不是苦差事：） 1號公路又叫做Heritage Road，串起南北兩大城的路上有許多歷史小鎮，要去的小鎮Ross也有將近兩百年的歲月，以澳洲是年輕的國家來說，這些小鎮都算很元老的，外觀幾乎沒有改變，可以看到當時的樣貌。從Hobart出發大約一個多小時，看見路旁的指示，我們到了Ross小鎮。 Ross Village Bakery 就在鎮上主要道路旁，在冬季蕭瑟的氣氛裡特別好認，路上幾乎沒有人車，唯獨烘焙坊外頭還有顧客進進出出。很冷又飄小雨，還是趕快窩進小魔女的店吧！相隔八年，踏進同一間小店，不變的麵包香飄散在木頭裝潢的空間裡。早在上回來的時候，就已經衝著『小魔女的麵包店』而來，可見這名號出現已是一段時間～相傳宮崎駿曾經來過這個小鎮並在此住上一小段日子，這間遵照傳統的烘焙坊以及樓上的房間佈置，給他一些靈感，在魔女宅急便這部動畫裡畫出了小魔女琪琪打工的烘焙坊。雖然已經旅遊書指出兩者連結並非事實，宮崎駿到訪過澳洲和塔島卻是真的，或許這可愛的麵包店讓他蹦出什麼想法也說不定呢～～ Ross Village Bakery 最自豪的，就是它堅持用百年老蘇格蘭紅磚烤爐，燒著柴火接續製作每一天的麵包，在這個位置上一烤就是160年。燒柴的高溫高達370℃，先從千層派、塔烤起，然後也是需要高溫的歐包，慢慢自然降溫烤小麵包，最後烤溫度最低的蛋糕類，充分利用磚窯的特性不浪費。紅磚烤爐很大，一次可以烤上三百個麵包沒有問題，但我們很好奇，一次烤那麼多麵包，但這小鎮上人那麼少怎麼賣的完呢？就在我們短暫停留的一個小時內，人潮來來去去，上面照片裡架上的麵包就快要賣完了@@ 玻璃櫃展示各式鹹派、小塔、香腸捲等等千層酥皮類，也有三明治生菜麵包，土耳其麵包等變化小包，中間層是家常蛋糕像是磅蛋糕，紅蘿蔔蛋糕等等～當然也有它家最出名的香草卡式達蛋糕Vanilla Slice，既然店門口自信貼出號稱最好吃的Vanilla Slice，我們當然也就點一個嘍！享用早餐中～～～紅蘿蔔蛋糕、香草卡式達蛋糕，熱拿鐵還有天氣太冷需要來一杯的熱可可～！魔女烘焙坊賣的是記憶與歲月，甜點都偏向傳統式，也就是古老傳承下來的口味，與新式點心很不相同，吃起來有種老奶奶的熱情呢。香草卡式達蛋糕Vanilla Slice 我到澳洲才認識它的。真要說是蛋糕也覺得奇妙，通常切成一塊塊方形，蛋糕上下兩片是脆皮千層派皮，中間整個厚厚都是軟綿固體的卡式達，構造很簡單吧！最上頭一定要灑糖粉千萬別忘了XD 這一款覺得的確好吃～！軟硬適中，不過份甜(雖然我還是喜歡我的紅蘿蔔蛋糕) 早餐大食怪的習性改不了，吃完蛋糕和熱可可覺得還有點餓，繼續加點了一個干貝派～從櫃子裡取出後，穿著格子裝與格子花邊帽的店員會加熱好再送上來，派皮很酥，內餡有點重口味但還滿好吃的︿︿事先沒有先查資料，但也算是好運氣吧，到了櫃臺前才發現它們只營業到我們去的那一天！這麼剛好趕上最後一天～接下來的兩個月是冬季休息，所以考慮在冬天去的朋友還是要先問一下，免得特地繞過去才發現人家放寒假會有點悶XDD 烘焙店的隔壁也有經營民宿，也很搶手喔@@ 房屋一樣是百年古屋但裝潢採殖民時代的古典風格，很多很多的布幔和小碎花！烘焙坊的頂樓另有一間kiki房，長的非常像動畫裡kiki的房間，沒有住客的時候還可以參觀呢，佈置簡單比較適合背包客。 Ross Village Bakery http://www.rossbakery.com.au/ourbakery.html 15 Church Street, Ross, Tasmania, 7209 Tel: (03) 6381 5246 -- ＊阿妮塔.愛生活.愛廚房＊ https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.244.227.156 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Aussiekiwi/M.1435071378.A.776.html