Fw: [食記] 澳洲雪梨 吃進大海的味道：CYREN SEAFOOD
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LgITpjs ]
作者: pitasi (Infinite Journey) 看板: Food
標題: [食記] 澳洲雪梨 吃進大海的味道：CYREN SEAFOOD
時間: Sat Jul 18 00:03:54 2015
餐廳名稱：CYREN BAR GRILL SEAFOOD
消費時間：2015年/5月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
web_http://www.cyrenrestaurant.com.au/
add_On the Waterfront, Harbourside View Map
RESERVATIONS
tel_1300-989-989
網誌版：http://pitasi.pixnet.net/blog/post/201053106
fb:https://www.facebook.com/ivyleefans/posts/1010097732364334
這天是在雪梨的最後一天（咦？不是才來而已嘛？怎麼時光飛逝，一下子就
最後一天了！）下午的行程是攀爬雪梨大橋！攀爬雪梨大橋！攀爬雪梨大橋
！（因為我自己很挫，所以說三次！）也是在雪梨的最後一個正餐，澳洲是
座很大的島嶼，雪梨又是一個重要的港口，自然漁獲不少，因此很想嘗嘗雪
梨新鮮的海鮮。
達令港可說是我們在雪梨最常來的地方，Vivid
Sydney期間，達令港有水舞秀跟煙火（晚上時在這邊用餐，更顯得浪漫），
加上這一帶的餐廳很多，選擇也多，要吃到好吃的餐廳，往達令港鑽總沒錯
。
這天中午到CYREN BAR GRILL
SEAFOOD用餐，看著餐廳外觀，非常地中海、希臘度假風，後來知道這家餐廳
的主人正是希臘人，早期是經營漁獲生意，也因此對於海鮮的新鮮度特別講
究，不新鮮的食材絕不上桌。
餐廳內部用餐空間寬敞，採用大量木製桌椅，讓人用餐時特別放鬆。
外面的view就是達令港。
都到南半球了，要好好享受冬日裡的陽光，雖然外頭溫度低了點，我們還是
選擇外面的餐桌用餐。
麵包，與三個沾醬，其中右邊的醬是老闆的太太自己研發製成，由魚子、優
格、檸檬製成，是老闆娘的私房配方，有到CYREN BAR GRILL
SEAFOOD千萬別錯過老闆娘的獨家沾醬。其餘兩個分別是鮭魚醬和橄欖醬。
Cyren's Signature
這是CYREN BAR GRILL
SEAFOOD的招牌，大約是3-4人份，我們跟朋友一起share，每人肚子都飽到要
爆炸了，最後還是沒有吃光（好恨肚子怎麼那麼小～）
這超大海鮮拼盤有：龍蝦、大蝦子、生蠔、鮭魚、淡菜、西瓜、哈密瓜、莎
莎醬、塔塔醬、薯條、炸蝦、黑芝麻炸魷魚等。
望著Cyren's Signature這個超大拼盤發呆了一會兒，一直在想到底要從哪一
道開始吃起？
以前吃淡菜都沒滋沒味，因此我對淡菜的印象與好感幾乎是零。這次吃到的
淡菜真的好好吃，酸酸甜甜的醬料加上香菜類味覺的刺激，整個食慾大開，
因為很新鮮，咕嚕一次就吃了2顆。蝦子也太大隻了吧！！！立刻用手剝了一
隻塞嘴裡，口感超好，蝦子肉很緊又鮮，要我生吃都可以。捲捲的鮭魚雖然
沒有蝦子搶眼，但是風味也好棒，鹹度剛好，吃下就好像吃了大海的味道。
薯條、黑芝麻魷魚圈、炸蝦也都酥脆好吃，粉裹的不會很厚，輕輕咬下喀一
聲就斷開了。雖然蝦子是用炸的，但仍然可以感受到牠的飽滿跟彈性。黑芝
麻魷魚吃起來QQ，薯條也很扎實，吃得到馬鈴薯的口感。這炸物不沾醬也讓
大家一掃而空。
從吐瓦魯回到台灣之後，就好像沒有那麼豪氣吃過龍蝦了！在台灣吃辦桌時
，看到涼拌龍蝦一定要搶一下，因為不搶等一下就吃不到了，且只能吃到
1-2片龍蝦沙拉。過年時，媽媽買了一隻龍蝦當主菜，進了火鍋裡，龍蝦肉到
底在哪裡？淹沒在火鍋中了。這次在CYREN
BAR GRILL SEAFOOD看到那麼大氣的龍蝦簡直讓我樂翻了，不客氣的拿起半隻
啃食，因為很新鮮，所以龍蝦也不需要過多的烹煮，原味是最自然也最能嘗
出牠的鮮美，果然沒讓我失望，肉很多又嫩，加點海鹽就超好吃！（不加海
鹽風味亦佳）
大家都坐在露天區，一邊享受陽光，一邊欣賞達令港的景色與來來去去的路
人們，這樣也是一天啊！
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