【迴紋針不負責任食記】丹堤的蔬菜丹麥燒餅

看板Barista (連鎖咖啡)作者Christabelle (夢讀迴紋針)時間20年前 (2004/09/05 17:35)推噓2(2推 0噓 0→)

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今天要來介紹我最喜歡的早餐之一--丹堤的蔬菜丹麥燒餅（Vegetable Squarish Danish）。在我開始有能力好好享受一頓悠閒而豐富的早餐之時，我偶爾會到家附近的丹堤咖啡，來份營養土司或雜糧麵包套餐，價錢大概6、70元不等。坐在窗邊，慢慢品嚐烤土司或麵包那種簡單的香，應該算是享受人生的必要條件之一了。每當我在櫃臺前等待點餐的時候，總有不少人點這道「蔬菜丹麥燒餅」。我之前可能有點注重熱量的有點過頭了，聽到燒餅總敬而遠之。一想到酥油烤出的餅皮上面撲滿高熱量的芝麻，吃下去彷彿身上的肉馬上就多了一斤。但有天我破戒了，也從此愛上這樣既中且西的餐點。之所以喜歡蔬菜丹麥燒餅，也是因為抵擋不了那酥脆的燒餅皮夾上清脆的生菜的調和味道。雖說是燒餅，其實口感與中國傳統的燒餅不太一樣。傳統燒餅的味道是比較純粹的麵粉清香，而丹堤的丹麥燒餅則是像丹麥土司那樣的千層麵包，感覺有點像是是牛角可頌麵包（croissant）那樣的皮脆內鬆、帶著牛油香。另外裡面夾了生菜、小黃瓜、蕃茄，還有小半片起司。早餐的蔬菜丹麥燒餅還會夾水煮蛋，更加營養。蛋奶素者也可以享用。搭配丹堤咖啡這樣75元。我這裡的照片是中午以後提供的「雞肉丹麥燒餅」，另外也有鮪魚口味的。雞肉口味採用的是燻雞，不油膩很爽口。為了減低熱量，我通常請店員不要抹美奶滋，然後自己額外加上兩片芝司樂低脂起司（沒辦法我愛吃嘛^^）。很營養的一頓吧？也許下個週末大家也可以去試試看喔！蔬菜燒餅的實物照： http://www.wretch.twbbs.org/blog/christabelle&article_id=798625 -- Christabelle's Portrait 英國‧台灣‧吃喝‧玩樂 http://www.wretch.twbbs.org/user/christabelle -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.85.18.239