【迴紋針不負責任食記】丹堤的可頌布丁vs蔓越 …

看板Barista (連鎖咖啡)作者Christabelle (夢讀迴紋針)時間20年前 (2004/10/03 11:38)推噓2(2推 0噓 0→)

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圖文並茂版： http://www.wretch.twbbs.org/blog/christabelle&article_id=1037930 自從上次寫過丹堤的蔬菜丹麥燒餅食記後，也想再繼續介紹丹堤的下午茶糕點。你可能會問我怎麼老是介紹丹堤的東西，呵呵～沒辦法囉...家附近除了丹堤跟西雅圖，就沒有其他的連鎖咖啡廳了。不過永康街這家西雅圖，我覺得我不太喜歡他的格局，而且老實說，西雅圖的咖啡比較貴一些，這也是原因之一囉～^^ 言歸正傳，丹堤咖啡的糕點種類其實還蠻多的。不過我一直對於那種上面撲滿奶油的三角形蛋糕興趣缺缺，而是對那種充滿起司及奶香的濃郁口感情有獨鍾，所以丹堤的「醇酒芝士塔」、「法式乳酪塔」及「可頌布丁」我都嚐過。這次先談可頌布丁好了。可頌布丁外面有一層防油的紙（還撕不破呢！）包住，大小大概比女生拳頭大一些些。上面看起來因為是加了可頌麵包丁去烤的，所以凹凹凸凸，顏色呈現不平均的焦黃色。另外也有加了酒味的幾顆金黃色葡萄乾（跟醇酒芝士塔上面的葡萄乾是同一種），還有白色糖霜。跟店員要求可以加熱食用，蛋奶素食者也可享用。切開一看，裡面的質地很像千層派一樣，可以看到可頌麵包丁與質地像蛋一樣的布丁交疊在一起。吃起來的口感也是如此。麵包丁比較需要嚼，而蛋布丁是很滑順的。不過因為我縱切下去，所以原本橫向的可頌麵包纖維被切斷，所以並不能品嚐到完整的麵包。因此蛋布丁成了主角，味道很像我們自己可以用蛋去DIY做的烤布丁，說穿了就是蒸蛋，還多加了香醇奶油的蒸蛋。我是覺得蛋布丁部分有點甜啦...也許可以再爽口一點會更好。不過冬天到了，吃點熱騰騰的甜食，幸福感不就是這樣來的嗎？^_^ 蔓越莓冰沙是今年夏天才推出的新飲料。從外表看起來粉紅色的奶霜中，混著一點一點的蔓越莓，上面再加上白色鮮奶油及鮮紅色蔓越莓醬當topping，視覺上相當惹人嚐鮮。記得有一天下午我看到一位外國人進來想點東西，看到鄰座客人點蔓越莓冰沙，還問他是什麼飲料，就跟櫃臺點了。我不吃鮮奶油，所以請店員幫我挖掉了。這冰沙喝起來的確不錯，甜度濃淡恰到好處，酸甜中帶著牛奶的香。蔓越莓顆粒大大小小的，在喝的同時可以嚼的到。這蔓越莓跟我們去超市買到的優鮮沛蔓越莓果實，像葡萄乾那種，硬硬的。我是覺得也許可以再打細一點，因為喝到最後有很多大顆粒的蔓越莓都留在杯底，吸管吸不起來。嗯...我也許可以跟他們反應一下。 -- Christabelle's Portrait 英國‧台灣‧吃喝‧玩樂 http://www.wretch.twbbs.org/user/christabelle -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.85.18.239