[心得] 咖啡的種類
1.藍山牙買加 (Blue Mountain Jamaica)：青綠色充實的豆，三味（甘 酸 苦）優卓、
調和，為世界的絕品、香味高，如珠般滑嫩的觸舌感，具有原味豐醇的咖啡。價格比其
他咖啡貴五成以上，恐怕是世界上以最高價錢交易的咖啡之一。
2.巴西聖多士 (Brazic Santos)：從聖保羅州的聖多斯港出口，是巴西咖啡的最高級品。
粒大、淡綠或為淡黃色的豆，一般幾乎都是用來做為調配用。香味高，有適度的苦味，亦
有如高級品的酸味，亦可直接飲用。
3.曼特寧 (Mandeling)：在戰前藍山尚未公諸於世的時代，是被認為世界第一的優良品。
豆粒甚大，呈黃色或褐色、芳香，沒有柔和的酸味，卻有苦味，生產量比較少，故價錢頗
高。
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