[分享] 韓流發威 韓國咖啡廳 caffe bene來嘍!!
caffe'bene流行好一陣子了~這次台中行很突然的跑來光顧
來自韓國，歐式休閒連鎖咖啡館
咖啡陪你Caffebene是韓國咖啡連鎖行業的領航者。 2008年4月，韓國清潭洞開設第一家
門店，以歐式複合休閒概念與受託創業特許模式迅速拓展全球，目前有1100+門市分佈在
韓國、中國、美國、日本、新加波等全球13個國家。
咖啡陪你Caffebene，源自韓國本土歐式複合咖啡連鎖品牌，打造傳統歐式複合休閒咖啡
店，門市風格歐式、自然、精緻，以傳統正宗比利時鬆餅、經典意式冰淇淋、世界頂級阿
拉比卡中度烘焙咖啡為核心產品，為浮躁壓抑的都市“樂享一族”開闢出理想的生活休閒
空間。咖啡陪你Caffebene更注重“女性精緻生活”需求，將歐式經典與“韓式精緻”充
分結合，用心的細節體驗隨處彰顯，自然風木桌、特色休閒書吧區，歐式風格BENE鐘，愜
意無處不在，入店的每位顧客享受著咖啡與豐富餐點，滿足感與幸福感簡單而至。
韓國藝人張根碩代言的~又是秘密花園的拍攝場景難怪這麼火紅阿
店內裝潢以木頭為主，燈光不是太亮因此拍照超難拍的
這裡的生意超級好，店裡面七嘴八舌非常吵有點影響用餐的品質
菜單(完整的菜單介紹可以至官網查詢)
http://www.caffebene.com.tw/menu/newmenu/
caffe bene的誕生
在加拿大旅遊中發現當地一個受歡迎的本土品牌，要建立一個有競爭力的咖啡品牌，就從
當地本土品牌獲得了信心。這麼誕生的咖啡陪你從歐洲的露天咖啡獲得了靈感。bene借用
意大利風格"好"的意義而誕生，代表歐洲咖啡的自由奔放,已經和韓國社區文化結合在一
起。
奶油起司冰淇淋+oreo 鬆餅 地瓜拿鐵
這道鬆餅是當天享用的餐點中最讓我驚奇的了
第一次吃到奶油起司口味的冰淇淋，沒想到是如此的好吃 非常神奇的口感
讓我一口接一口完全不想停
熱熱的現做鬆餅，帶了點酥酥的口感，內部既紮實又酥軟，蠻不錯吃的
地瓜拿鐵：綿密地瓜與香濃牛奶混和製作的香甜飲品
這杯拿鐵服務員說是沒有咖啡因的，純粹奶香與地瓜香，真的非常的好喝
地瓜香味真的超讚的 推薦大家可以喝喝看
caffe bene 的美味咖啡
在caffe bene 裡的咖啡,從農場管理到餐桌上具有FIT（從農場到餐桌）來構建的完美體
制系統。巴西作為韓國一個最大規模的IPANEMA農場通過契約直接管理，其中在韓國製作
caffe bene 咖啡廳的咖啡將在所有門市使用。此外玻利維亞，巴布亞新幾內亞，包括通
過直銷以更好的品質和以合理的價格向客戶買到最新鮮和美味的咖啡。
中度烘焙是製造咖啡的好方法
caffe bene 的咖啡烘焙技術及使咖啡冷卻也能保有咖啡香味
中度烘焙咖啡是烘焙之中三個最主要的方法分為：輕/中/重 烘焙
其中的媒介使山區烘焙的咖啡最具體的功能可讓您優化固有的原豆味道。
這些原因，是首選中度烘焙咖啡愛好者的方式。caffe bene用這種方式提供給消費者，即
是咖啡是冷的，但卻是不會讓美味消失的好咖啡。
採用原豆原有的特性“生原豆（前）烘焙（後）”混合來通過
caffe bene 烘焙和混合技術差異化會讓原豆產生另一種味道，混合過程是焙燒提高原豆
的生產和效率，但難以維持原豆固有的特性。烘培後，混合的增加高效會生產變化而原產
地的原豆，利用每一杯咖啡的特色優勢來烘烤原豆以各種不同的味道來呈現。caffe bene
的烘焙和混合技術成本，是花費精力和時間消耗來呈現的，也讓烘焙後的咖啡變得更好喝
。
韓國國內最先進的設備 烘焙廠(Roasting Plant)
caffe bene為了讓最高級原豆和咖啡味道有所分別，在 2010年成立並建立提供了烘焙廠
並負責生產所有caffe bene的咖啡。
生產的咖啡原豆，都有通過專門的鑑定師（Q-Grader）鑑定，並讓咖啡的味道通過相同評
價，也實際管理所有產品品質。
烘焙廠擁有年產1008000公斤豆，它可以生產2520萬杯的咖啡量。
工藝生產的咖啡原豆，是經過13種流程，其中4種是雙重篩選有瑕疵的任務，另4種是生產
質量控制，並提高了工作的質量。
咖啡生產最重要的原料，是生產高品質的咖啡，讓咖啡原豆抵達倉庫，以保持適當溫度和
濕度來與保健管理進行全面最優質管理。
為了所有流程的品質管理，有RMA (Roast Master Assistant )系統導入，而烘焙進行時
並確切的進行全面紀錄。
烘焙廠的人員的工作是讓品質提高質量並不斷追求，而生產高品質的咖啡。
草莓刨冰
滿滿的草莓果實外還有滿滿的紅豆呢
第一次看到這樣很特別的容器，口感冰涼綿密，但是吃到我牙齒好痛XD
草莓和紅豆竟然可以這麼搭也讓我感到驚訝呢
不過這個刨冰不像台式的綿綿的感覺，而是有種在咬冰塊(碎冰)的feel，吃到後來覺得有
點累
冰淋淋稍顯普通，可能是我剛吃完奶油起司口味的吧
門市資訊：
光一個高雄就開了9間阿!!
官網：http://www.caffebene.com.tw/
更多照片請見姊妹倆吃喝玩樂不想停
http://sistravel2.pixnet.net/blog/post/212309077
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