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討論串[疑問] 7-11 city cafe拿鐵、卡布的成份
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我是個咖啡癡@@~也在咖啡廳做過吧台. 7-11的咖啡 對我來説只有"方便性". (其實也很不方便，騎車很難攜帶). 吃過吃到飽的店的咖啡機吧. 或旅店裡常有的雀巢義式咖啡機. 只要一個按鍵~打奶泡什麼的一次OK. 根本不需要訓練一個技術人員. 85不一樣，吧台人員要壓粉、機器要用高壓機. 打奶泡另
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7-11的牛奶跟Starbucks用的都是相同的牛奶 全部都是用統一自家出的. 統一鮮奶全脂. 沒錯咖啡機的第一個步驟就是先放出牛奶是從旁邊的冰箱(咖啡機的左方). 加熱打出來的(如何加熱我沒研究)如果是直接加熱當然就純了. 若是用蒸氣高壓當然就會有些許水氣跑進去~. 就像是技術不好的工讀生用蒸氣加
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看到這篇文，忍不住來回應一下……. 首先，你們說的85特調(即招排)不是加鮮奶，而是加粉狀奶精和長春，. 但是，拿鐵、卡布、焦瑪，無論冰熱，都是加鮮奶的喔！！. 7-11的咖啡有陣子我也常喝，. 但是，我不確定它是不是真的純鮮奶或是奶粉泡出來的奶的水，. 還是因為咖啡機出奶之前會先出奶水，所以. 它
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