看板 [ Barista ]
討論串[疑問] 7-11大杯美式咖啡加水?
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#1
[疑問] 7-11大杯美式咖啡加水?
推噓6(6推 0噓 11→)留言17則，0人參與, 最新作者jyunyen (大Ben)時間8年前 (2016/01/19 14:35), 編輯資訊
1
0
0
內容預覽:
最近買大杯美式咖啡的時候都發現. 會有一段時間機器加入了水，. 之後才開始有咖啡加入. 這樣買中杯就好了？. 咖啡份量大杯等於中杯再加水嗎？. -----. Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z00AD.. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 2
#2
Re: [疑問] 7-11大杯美式咖啡加水?
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者LUDWIN (暑假已經過完了)時間8年前 (2016/01/20 16:26), 編輯資訊
0
0
1
內容預覽:
因為美式通常是濾泡法，用大水壺沖裝有咖啡的濾紙滴漏後裝在壺裡面再分裝. 常見的美式機如圖. http://0rz.tw/SYRwA. 可想而知，這種跟商用義式咖啡機的口感一定會有差別，最主要就是清淡. 所以為了模擬美式較淡的口感，使用義式機製作時，多半會加入一定比例的水沖淡. 所以並不是j大認為的加
(還有191個字)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁