[食記] 山泉水手工豆花－三峽

看板Bingo (冰品與水果)作者willyopp (油水王)時間17年前 (2007/12/27 01:21)推噓3(3推 0噓 0→)

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餐廳名稱：山泉水手工豆花地址：三峽鎮民生街１４９號（近三峽老街）電話：０２－２６７２－１６６９營業時間：９：００～２２：３０價位範圍(每人)：２０元以上（一碗２０元）可刷卡（可/不可）：不可有無包廂：無圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/13177178 文字版：　　晃完老街，我跟豆豆龍在民生街上閒晃，看到有家肉圓店門口居然塞了滿滿的人，因為店內座位相當有限，所以決定.................................... 　　晚點吃！（抱歉，不可能放棄的呀～）　　繼續往前走，發現另一家塞滿人的店家，看著門口還空著一張桌子，我二話不說先坐了下來，豆豆龍則負責排隊點東西~ 　　這家的豆花很便宜，每樣都是２０元一碗，多家一種料，也一樣２０元。　　牆上有老闆的建議，告訴這裡的饕客，加一種或是加兩種料，都一樣大碗，只是建議你還是加一種好，才能單獨吃出每種配料的原味。這裡的配料都是店家親自煮的，還號稱這裡的糖水使用「佛山的水」來製作，用「開水」製冰。　　至於「佛山」的山泉水到底是哪邊的水呢？其實店家這裡指的佛山，就是三峽大板根附近嚕，店家裡面也有說明了，只是我沒拍到。（粉圓豆花／２０元）　　這是我點的粉圓豆花，一碗２０元，對我來說實在相當便宜，現在很多豆花都會賣到２５～３５元了呢。粉圓的量給的也不少，是屬於大顆ＱＱ中心帶點硬的粉圓。　　粉圓的中心因為沒有煮很透，還帶點硬度，吃起來Ｑ中帶點硬，感覺要咀嚼一段時間，如果喜歡吃粉元比較軟一點的，可能會覺得失望吧，我是還挺能接受這口感的，只是覺得可以再Ｑ軟一點點就好，因為當天嘴吧咬的很累耶～～～　　至於最重要的豆花本身，個人覺得沒有很濃的黃豆香氣，吃起來沒有滑嫩的口感，但是也不是很難吃啦，只是個人喜歡滑嫩一點的豆花，這家手工豆花的口感對我來說，也不是說硬，但是也不滑嫩.............. 　　標榜山泉水製作的糖水，看起來顏色淡淡，不過吃起來也挺甜的，當天因為天氣冷，很多客人點薑汁豆花，我還是點了有加冰的豆花，可能是太冷了，我沒有把糖水喝完。（花生豆花／２０元）　　這是豆豆龍點的花生豆花，從這碗豆花可以看出來糖水很清。搭配豆花的花生，通常不會煮的太綿或是太軟爛，這家的花生也是，可是我覺得還是有點不透，吃起來一粒粒的，如果再鬆軟一點點應該會更香，更好吃。　　整體而言，吃起來感覺東西都很新鮮，不過對我來說還是少了點手工傳統的濃濃豆香味。從網路上發現有人說原創店的老闆是在三峽的文化路上，這家店是由老闆兒子經營，而且是原創店的豆花比較香，有機會再試試看嚕。 -- 免費加入會員點問卷、廣告賺現金：　 ‧Pollster - http://0rz.tw/e134j　　　‧Emailcash - http://0rz.tw/ea342 ‧CyberPanel - http://0rz.tw/4d30t ‧AdBux - http://0rz.tw/7932f 掛網賺現金 AGLOCO - http://0rz.tw/9432e -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.65.238 ※ 編輯: willyopp 來自: 219.84.65.238 (12/27 01:24)