[食記] 首爾 SperoSpera 法式薄餅
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作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Korea
標題: [食記] 首爾 SperoSpera 法式薄餅
時間: Tue Feb 2 02:33:52 2010
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25738881
法式薄餅是自己翻譯的，店名是SperoSpera，這是在韓國的朋友帶我來吃的
，其實我記得這類型的店台灣好像也有。
店內的櫥窗上有各種口味的法式薄餅可以選擇，其實這看起來跟可麗餅差不
多，但為了跟台灣口感偏脆的可麗餅做分別，所以我把它稱作法式薄餅。
不會韓文沒關係，只要在單子上寫上你在櫥窗看到的，想吃的口味號碼就可
以了，店內主要的口味有分鹹的和甜的，鹹的配料就跟台灣鹹的可麗餅配料
差不多，但甜的口味就非常多樣化，大多是新鮮水果搭配鮮奶油、冰淇淋，
比較特別的是竟然有搭配一整塊蛋糕的，真是很令人意外。
薄餅的製作方法其實和可麗餅一樣，只是不像可麗餅要煎那麼久，看店員把
麵糊倒上圓形鐵板，迅速轉成圓餅狀後，沒過幾秒就拿起來了，所以這也是
口感偏軟的原因吧，不像台灣可麗餅都煎得焦脆，其實可麗餅應該是軟的才
對，不懂為什麼台灣可麗餅都做脆的，明明軟的就比較好吃，或許台灣人愛
好脆如餅乾的口感吧。
Strawberry ice 3600
我選的是330號的草莓冰淇淋口味，做好的薄餅是捲成圓筒狀的，有點像甜筒
的感覺，吃的時候只要把外層包裝紙螺旋狀的撕下來，讓薄餅露出來就可以
吃了，非常方便，草莓冰淇淋口味的薄餅，內餡是新鮮草莓、草莓冰淇淋和
鮮奶油，本來以為會很甜，但吃了之後發現還好，草莓酸酸甜甜的，冰淇淋
的口感是帶著一點爽脆，而不是綿密，甜味不重，薄餅皮口感濕軟，帶著一
點微甜，整體的搭配相當不錯，最重要的是不會很甜，所以吃完也不會感到
很膩，不過價格也是不便宜就是啦。
SperoSpera
電話：15440762
網站：http://www.sperospera.co.kr
地址：因為我翻譯不出來，所以附上地圖參考，就在地鐵弘大入口站5號出口
出來，往弘益大學大方向走，在兒童公園旁而已。
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