[食記] 方蘭川手作の烘焙焦皮布丁 (試吃)

看板Bingo (冰品與水果)作者yoyoben (幼幼班)時間14年前 (2012/04/15 04:17)推噓0(0推 0噓 0→)

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方蘭川手作の烘焙焦皮布丁 - 天然風味，自然感動 http://yoyoben.pixnet.net/blog/post/30599082 (以下BBS文字版為閱讀方便有稍作調整) *** 方蘭川焦皮布丁，加入台南的布丁戰場讓我一看到就躍躍欲試在收到全程冷藏運送的宅急便之後就馬上來開箱哩內裝十二盒，還有附小挖杓，以及名片至於原料、內容量、熱量等等，都直接寫在布丁盒蓋上然後疊疊樂是一定要來一下的第一層焦皮部分，我個人覺得吃起來很像把蛋煎得薄薄的口感，挺特別的第二層是古早味的布丁，綿密柔軟吃起來很像豆腐哩（朋友則覺得很像蒸蛋），但又帶點彈性而不會一戳就碎第三層則是細細熬煮的焦糖，但是甜度是淡淡的，不黏膩，佐味但不搶味整體來說，方蘭川焦糖布丁因沒有添加奶油所以口味偏清淡，亦即沒有所謂的人工香氣真的讓人連吃二、三顆都不覺得膩，在濃郁馥芳的布丁戰場中是一股清流呀而且清洗湯匙或容器時（做回收咩），完全無油！清水沖一沖就乾淨囉，代表吃進身體也是自然健康無負擔的我自己會想要推薦給喜歡天然清爽風味，或有健康取向的朋友、長輩們最後有一點建議是（朋友試吃後所提供），如果能夠在布丁封膜的部分能有一個突出的稍大面積便於撕取，就更貼心了唷以上試食心得供大家參考 :) -- ┌╯┼╮ ┌╯┼╮ ╭─╮ ◢ ∵ ． ◣ ╰╯││ ╰╯││ ╰╯╰┬ ┬█◣ ： ◢◣ w └╯╯╯ └╯╯╯ ┼ ┤┼◥█◤ ◢ ▄ ∴ ▊ n └┤╭╮└┤╭╮├╮╭╮┌╮┴ ╯┴╮ │▄│ ▄ ◢ ◢◣ ◣ q ╰╯╰╯╰╯╰╯└╯╰─╯╯ ╭┼╮ │▄ ▄ ●● ▋▅▅▄▄ u http://yoyoben.pixnet.net ╰╯╰╮ ├╯ ▆ i -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.123.195 ※ 編輯: yoyoben 來自: 114.41.123.195 (04/15 04:18)

[食記] 方蘭川 手作の烘焙 焦皮布丁 (試吃)

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