Fw: [食記] 西屯法式手工甜點冰品專賣法雅逢甲店

看板Bingo (冰品與水果)作者traveler0 (我愛旅行)時間9年前 (2015/09/22 00:21)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1M02vmTL ] 作者: traveler0 (我愛旅行) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 西屯法式手工甜點冰品專賣法雅逢甲店時間: Tue Sep 22 00:21:01 2015 =============================================================== 店名：法雅逢甲店地址：台中市西屯區福星路269號電話：04-27083522 營業時間：12:010~0:00 價位範圍(每人)：100+ =============================================================== 有圖無音樂無閃光好讀網誌版: http://nickhow.pixnet.net/blog/post/436292509 [台中逢甲冰淇淋奶酪雪花冰必吃推薦/法雅逢甲店] 來到台中旅遊，許多遊客都會到逢甲附近走走原因無他，就是因為逢甲周圍除了夜市之外也有許多值得一嚐的美食，錯過可惜今天來到逢甲不是要吃小吃，而是飯後要品嚐的甜品下午茶於是就來到這家專賣手工冰淇淋、甜點的專賣店囉 ▲法雅在台中算是小有知名度，總店位在長安路這家位在逢甲旁福星路的則是後來開的分店偌大的店面讓人經過很難不注意到他，簡單的配色感覺很有質感 ▲法雅逢甲店裝潢與桌椅使用淺色系原木為主，感覺很清爽個人特別偏愛這種挑高的用餐空間，在這裡享用美食很舒服除了一般的方桌座椅外，也有類似沙發座值得一提的是法雅的椅子相當柔軟，就算跟朋友來這坐一下午也不會痠 ▲看著透明冰櫥內的多種義式冰淇淋，每種看起來都很誘人可惜我的胃容量有限，沒辦法全部都點來吃吃看 ▲除了義式冰淇淋之外，近年來很夯的冰淇淋蛋糕法雅也有製作，而且口味上的變化也不少，選擇眾多 ▲翻開菜單，法雅的甜品主要分為幾大類冰品有雪花冰、剉冰、雪酪跟義式冰淇淋等等除了冰品還有甜點，奶酪跟鬆餅可以品嚐飲品則是有各種新鮮水果現打的牛奶還有咖啡類有些產品都有季節性，個人認為應該是使用新鮮水果的緣故 ▲決定好餐點就準備點餐了，這邊大多是採自助的方式用餐後也要記得把餐具拿到回收台上回收唷 ▲在店內的一角?到一些禮盒伴手禮，最近中秋節快到了除了送月餅之外，送些特色甜點也是很不錯的選擇呢 ▲首先上桌的是提拉米蘇魔女，由底下的起司基底雪花冰搭配咖啡凍，撒上大量可可粉與糖漿而成，堪稱是法雅的代表作 ▲看著上面的糖漿緩緩流動，發出誘人的色澤光用看的就足以令人食指大動，忍不住要快點吃一口 ▲本來看起來以為這個提拉米蘇魔女會過甜不過吃了一口後，發現甜度似乎有調配過，香甜好吃不膩口白色的雪花冰口感香濃綿密，入口即化搭配Q彈的咖啡凍以及可可粉，讓人一口接一口 ▲接著是友人點的芒果仙子，從名字就可以知道這是一款芒果為主的冰品除了主角芒果之外，還有配角香草奶酪以及義式優格冰淇淋據MENU上的介紹，芒果使用的是來自屏東的愛文芒果愛吃芒果的肯定知道，愛文芒果不管是香氣還是口感比起其他芒果上都有獨到之處，充滿濃濃的夏日氣息 ▲在吃之前發現了奶酪上面有黑色的小點，這可不是雜質因為這是香草奶酪，上面的黑點可是使用真正香草的證據相信大家都知道香草的價位高，許多店家都會使用香草精來替代比起來當然是天然的較好，氣味上也讓人感覺較自然一口吃下果然沒讓我失望，口感軟嫩無比，香氣十足 ▲而優格冰淇淋則是微酸口感，跟芒果的香甜作調和相較於一般常吃到的冰淇淋，我個人較偏愛義式冰淇淋的爽口滋味 ▲雖然這碗冰本身芒果的味道就很足夠，但一旁還有附上芒果原汁把它緩緩地倒進後，芒果的香氣整個破表 ▲接著這道就夠新奇了，堪稱是用吃的珍奶珍奶雪寶，由奶茶為基底的雪花冰，加上珍珠以及奶酪而成 ▲奶茶雪花冰有著誘人的紅茶香氣搭配鬆軟的雪花冰口感，入口即化 ▲本來直接吃就很夠味，但是多了焦糖的點綴後香氣又多了一個層次，變成焦糖奶茶的風味 ▲搭配一旁的珍珠一起吃，就成了名符其實的珍珠奶茶了這三種口感迥異的元素結合在一起，奶酪滑嫩、雪花冰鬆軟、珍珠Q彈在口中一起咀嚼的感覺相當微妙，喜愛珍奶的一定不能錯過此外建議大家珍珠要挖著搭配吃，而不要整碗倒進去因為這樣珍珠會變得比較硬，吃起來就沒那麼Q彈囉 ▲而這次來法雅之前，就聽說除了冰品外奶酪也是必嘗的，當然也要點一份來吃吃看囉單從上面看會覺得沒什麼稀奇，畢竟盆栽奶酪也不是什麼少見的東西但是從側面看就發現裡面有玄機，原來是中間還有加上珍珠 ▲一口挖起，表面的巧酥香酥可口跟底下的珍珠與奶酪搭配吃，有Q有嫩有酥脆不得不說法雅的奶酪真的很好吃，入口即化奶香味十足 ▲這個乍看之下很像蛋糕的甜點，其實是厚鬆餅第一次沒吃過的人可能會被字面上名稱給騙到以為厚鬆餅就像一般咖啡早午餐店的鬆餅，只是較厚不過兩者的口感是完全不同的唷 ▲上面的醬使用的是來自北海道的鮮奶油，加上夏威夷果仁而成除了有奶油香氣之外，因為整個滿滿的都是夏威夷碎果仁獨特的夏威夷果仁香氣與爽脆口感，搭配香濃牛奶香，引人食指大動 ▲這厚鬆餅是現作的，一上桌時還熱呼呼口感當然也是相當鬆軟好吃，如果吃得下的話還可以點升級版的搭配冰淇淋，也非常地搭 ▲我平常吃甜品就喜歡配咖啡，今天當然也不例外囉這杯冰拿鐵奶與咖啡的比例恰到好處，相輔相成 ▲這個艾斯達克則是別的地方沒吃過的外皮吃起來有點像是馬卡龍，酥鬆口感內餡則是包了冰淇淋，這款焙茶口味甜度適中，深得我心 ▲最後要離開則帶了一盒奧瑞艾禮盒，裡面含有八個艾斯達克本來擔心回台北會融化，不過幸好有保麗龍盒加上盒子內也有放乾冰，可以放個數小時沒關係這個不僅來台中玩可以帶回去當伴手禮，也很適合拿來送親友呢總結: 法雅的冰品主打就是無香精、防腐劑使用天然原料，吃得到美味也自然很適合跟三五好友一起來這裡吃下午茶來到台中逢甲商圈除了逛夜市之外也可以來法雅吃吃看各種特色雪花冰以及甜點如果你也是愛吃甜點的人，保證吃了就會愛上唷法雅逢甲店 FAYA 電話: 04-27083522 地址: 台中市西屯區福星路269號營業時間: 每天 12:00pm - 12:00am 更多台中美食推薦: [台中北區] 300% Bar 嚴選台灣在地小農契作食材的天然飲品 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/429239156 [台中大雅] 球愛物語婚禮會館超美透明教堂 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/428060234 [台中北屯] 鮨匠手作壽司平價美味日式料理生魚片壽司推薦 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/425177624 [台中西區] 呂正宗岡山羊肉爐香嫩的帶皮羊肉公益路美食推薦 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/401424133 [台中北區] 孫記四川涼麵-豬肉口感Q嫩的綜合麵 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/314890784 **本文為法雅邀稿，內容為真實感受** -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.70.170 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1442852464.A.755.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: traveler0 (111.250.70.170), 09/22/2015 00:21:21

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