[食記] Le Bouquet繽紛水果蛋糕

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者ANATKH (がんばて)時間20年前 (2005/09/08 15:25)推噓1(1推 0噓 1→)

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朋友愛吃幕斯類,適逢他生日,便訂了這個蛋糕(800元) 似乎都沒有人po過Le Bouquet六吋蛋糕的食記, 我就來說一下好了~ 蛋糕外觀是白色鮮奶油的半球體狀, 中央擺滿芒果切丁與覆盆子,並綴以透明果凍,視覺上果真如寶石般賞心悅目不過...一刀切開看到切面我就有點失望了... 鮮奶油相當厚一層(約莫比一個指節再少一些的厚度), 與小姐介紹時說的"薄薄"一層有相當大的出入, 我討厭鮮奶油,只有MAYU與紅葉才能讓我破戒但想想以Le Bouquet高貴的價格,沒道理鮮奶油會遜掉,還是嚐了一口結果真的遜掉了假假的人工奶油味噁心,而且相當"硬",沒辦法在舌頭上化開後來全部的人都只把中間的蛋糕部分吃完中間蛋糕體部分,上下是比奶油略薄一層的巧克力蛋糕, 這巧克力蛋糕也是普普通通,吃不出用什麼巧克力,因為沒有香味、酸味或苦味, 連甜味都偏淡,可能只是用比便宜巧克力磚再好一點的原料吧而且口感乾而柴,單吃的話會感覺碎屑在嘴巴散開,也許是因為冰太久吧(?) 吃到這都快羞愧的對朋友說抱歉了,幸好佔蛋糕最大比例的幕斯沒讓人失望覆盆子慕斯鮮美酸甜不膩,而且最中間那一層又很巧妙的夾著柳橙幕斯, 吃的時候可以感覺到些微的果粒,與慕斯軟滑口感洽成對比饒富趣味, 也剛好可以緩和巧克力蛋糕的乾澀總體來說,這蛋糕其實不算難吃,只是考量到她的價錢,不免用了比較嚴苛的標準, 實在是希望Le Bouquet多多改進,畢竟蛋糕中看也要中吃另一個小小不滿意的是她的服務 Le Bouquet的六吋蛋糕口味都是固定的,不提供特別訂製這還可以接受但竟然也不能訂製與小蛋糕同款的大蛋糕就有點奇怪,一般蛋糕專賣店都有這種服務吧我不死心詢問再三,小姐也無意將此意願轉達甜點師傅, 不知是公司政策如此抑或服務人員不知變通呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.152.15