[心得] 怎樣的蛋糕店才會吸引大家一再光顧

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者 (海灘 猛男)時間19年前 (2005/10/06 17:06), 編輯推噓12(1209)
留言21則, 13人參與, 最新討論串1/1
我認為不外乎以下幾點..甚至可以排列出順位 當然這是因人而異..大家倒可以來討論討論.. 第一..品質要好 每個人當然都想吃到好吃的蛋糕..所以品質一定不能差.. 要好吃..顧客才會回流..但是是否一定要非常好吃??我倒不認為.. 第二..價錢平價 台北的蛋糕店..一片蛋糕動輒70~80以上..這實在不是學生或 社會新鮮人能夠負擔的..如果能有價格平價..如一片蛋糕30~40.. 加上品質不錯..我相信顧客回流的意願會很高..不過.. 一片蛋糕只賣30...我想商家可能賺不了多少吧.. 第三..服務態度 一家蛋糕店的蛋糕再好吃..如果服務態度不好..也不會有人想要光顧.. 因此...店員臉上永遠得掛著可愛的笑容^^最好店員是大美女^^ 第四..選擇多樣性 雖然大部分的人都有自己愛吃的種類..但是如果能有多點選擇.. 還是有許多人想要嘗鮮..但是跟顧客回流的意願可能並沒有顯著差異.. 我想大概是這幾樣吧..但是這算是針對學生一族的看法吧.. 總和來說..蛋糕好吃..價格平價..最好還有可愛的小包裝及甜美的笑容 我想是顧客回流的最大原因... 另外問問大家..大家都何時才會有想吃蛋糕的感覺呢?? 是早上..下午..還是晚上呢?? 我個人是....午餐及晚餐後呢^^ -- 孤獨........是喜歡上一個人的後果....... 成長........是放得下一個人的結果....... 我想孤獨...因為我已有所成長.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.187.31.186

10/06 18:46, , 1F
沒意義的討論..這樣的店家開個兩天, 然後倒掉 ? :P
10/06 18:46, 1F

10/07 00:51, , 2F
有可能會倒,因為開店也是資本,還有人事成本的
10/07 00:51, 2F

10/07 08:33, , 3F
果然大學生的想法都那麼天真嗎?你來開好了,我一定捧場!
10/07 08:33, 3F

10/07 12:12, , 4F
跟本搞不清楚狀況,一個八吋重乳酪光料的成本就快200了
10/07 12:12, 4F

10/07 12:29, , 5F
重點要好吃 不好吃的店再怎麼樣也不會想重複去
10/07 12:29, 5F

10/07 13:43, , 6F
請問原po 心裡有推薦的蛋糕店嗎?
10/07 13:43, 6F

10/07 16:50, , 7F
沒錯,吃米不知米價,好吃的起碼要七八十
10/07 16:50, 7F

10/07 18:16, , 8F
一個八吋蛋糕可切成10個小蛋糕,一個成本約15元吧.
10/07 18:16, 8F

10/07 18:16, , 9F
人事成本則是重點,但若銷售量好,就可彌補過來.
10/07 18:16, 9F

10/07 18:18, , 10F
目前沒有看過類似的店,所以沒得推囉
10/07 18:18, 10F

10/07 20:22, , 11F
一個蛋糕才賺50蠻慘的耶,我自己會做也不想賺得那麼辛苦
10/07 20:22, 11F

10/07 20:23, , 12F
除了人事之外,還有水電,店租,家具,冰箱,烤箱等工具成本ꔠ
10/07 20:23, 12F

10/07 23:00, , 13F
誰不想要這樣做阿 不過應該不符合成本吧
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10/08 19:25, , 14F
基本要好吃吧 材料等級自然導致成本上升 還要包裝
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10/08 19:28, , 15F
師傅手工費 廠房 店面 水電 器材成本 服務人員
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10/08 19:28, , 16F
以你排序條件的順序 就知道你喜歡吃蛋糕 但不是美味蛋糕
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10/10 03:24, , 17F
我不知道你自己會不會做,但是我自己做材料超過一百五..
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10/10 09:22, , 18F
回應標題我覺得親切服務和專業態度是很重要的
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10/10 09:22, , 19F
不要第一線服務人員連自己再賣什麼都不知道
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10/10 19:51, , 20F
隨便做個tiramitsu用mascarpone cheese一罐就要兩百
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10/10 19:53, , 21F
做蛋糕已經很難賺了 大部分老闆都做興趣的
10/10 19:53, 21F
文章代碼(AID): #13HEaajm (CAFENCAKE)
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