[食記] 順成蛋糕千層派

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者biiiii (阿關)時間19年前 (2005/12/01 07:13)推噓3(3推 0噓 0→)

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順成蛋糕 http://www.bestbakery.com.tw/ 千層派(拿破崙派) "不論歐式日式，只要整體協調的就是好蛋糕" 我心目中的好蛋糕是: 價錢與原料等級成正比而師傅又有能耐把這些原料組合成很協調的味道口感這樣就符合我心中的客觀標準值得一買我喜歡的蛋糕是: 主觀上符合我偏好的蛋糕順成的千層派應該算是我喜歡的好蛋糕順成的東西應該算是改良式，雖然不是"正統派"，但產品很多樣化，好吃、符合臺灣人口味，價錢也合理我對它的定位類似留乃堂亞尼克感覺上他的千層派派皮油佔頗高的成分口感介於起司蛋糕底和生計的拿破崙派皮之間所以很酥但吃在口裡層次感較不那麼分明比較特別的是夾層一般千層派的夾餡是卡士達醬(含核桃或加味:草莓柳橙..) 但我覺得順成的餡裡應該有加奶粉所以味道口感都有點像奶酥麵包餡 (好啦~ 我承認我喜歡奶酥) 裡面的核桃也很新鮮結論就是我覺得好吃啦~ 我是在sogo附近那家買的我覺得店內的東西麵包看起來比蛋糕好吃而且隔夜的好像有打折千層派有賣整個也有切片的切片的都放在結帳櫃台上喜歡拿破崙派的人可以試試看喔~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.35.193

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