[食記] 巴哈咖啡館(下)
http://www.wretch.cc/blog/bleeder&article_id=2752696 (圖文版)
有了之前與咖啡的美好交集，巴哈自然成了我的喜愛之一，但除非是選擇店內
推出的組合，基本上造訪巴哈一次，絕不比吃上一頓味美又有飽足感的餐點便宜，
所以短期內會再去，當然是有新奇的元素吸引著我。
再度造訪，今天店內的人不少，而且青一色的是熟客，讓不大的店內有些吵。
我還是靜靜的選了一個位置，依舊發揮我的冒險精神，點了杯康吉雅冰淇淋咖啡，一份雪
藏巧克力蛋糕，再來就是令Bleeder心儀的西班牙農夫麵包(Spanish Farmer Bread)。
不需任何手續的雪藏巧克力蛋糕是Bleeder最先吃到的，蛋糕體本身相當紮實偏濕潤，
苦甜巧克力的香濃在送入口中也逐漸的化開，重點是不會膩，我也是個怕胖的孩子，
可是還是不小心一個人吃完了XD。
康吉雅是接著送上的，有著三種層次的康吉雅系用透明的杯子裝著，從最底的鮮奶油，
中間的espresso和ice cream，最後在上面再用鮮奶油做個漂亮的ending，再再顯示了這
位老闆的好技術，當然還是先試試未調味過滴，和上次不同的這次喝來酸味慢慢浮現，
溫和卻有有相當酸度的酸味漸層的在舌頭上出現，不過很快的被溶化的冰淇淋的甜度取代
呵呵!!要來介紹Bleeder超期待的西班牙農夫麵包，上次來巴哈，看到吃法就覺得新奇了
，首先把附上的番茄塗抹在烤的酥脆的麵包上，再把老闆自製的抹醬塗上，接著就是努力
的咬下去。
再講感想前先來聽聽關於農夫麵包的小故事(這是巴哈內的助手告訴我的，正不正確還有
待大家幫我查證)--早期西班牙的農夫要到田地去耕作，中午的時間沒辦法回家用餐，
於是在出門前會攜帶一塊麵包等著中午時享用，不過由於當地天氣乾熱，
到了中午麵包會變硬，所以想出了在食用前先用新鮮水果塗在上面使麵包軟化，
在經過一連串巧思，就是現在看到的農夫麵包。
塗上番茄的香酥麵包會聞道水過的清香，老闆的自治抹醬，應是用美奶滋再與其他材料混
合，帶著些許的酸甜，和麵包對味極了。
巴哈的咖啡種類不少，從耳熟能詳的卡布到這次Bleeder喝的這兩款，顯示了走
訪多國的老闆的知識、經驗及見聞，想了解Benjamin的世界，走一趟巴哈，會深深的
沉浸在他的魔法理。
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我的生活逐漸紀錄在這裡~~
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