[食記] 南蠻堂。蜂蜜蛋糕
話說有些東西是要趁熱吃、看時節吃;
有些東西則是要越放越好吃，而南蠻堂的蜂蜜蛋糕就是如此。
位於西寧南路上的這家蛋糕老舖，
全店就只賣一味，那就是純手工製作的蜂蜜蛋糕，
傳承於上一代老闆的好手藝，第二代的老闆依舊堅持一切以純手工來製作，
而據說第一代老闆是向當年一位日本的大師習得這製作手工蜂蜜蛋糕的技術，
吃這蛋糕有個不變的定律與法門，
那就是買回家後一定要放在冰箱冰個兩、三天再開來吃，
這麼做不外乎就是要讓蛋糕裡的組織充分的吸收水氣，
讓蛋糕吃起來更具綿密的口感。
也有人說，只要是有下雨的話，當天所出爐的蜂蜜蛋糕又會更好吃!
總之，這堅持以純正古法所製造的蜂蜜蛋糕，就是越陳越香，吃在嘴裡甜在心裡。
價位上通常從160~300以上不等。
店址：台北市西寧蘭路73之1號
圖文網製版:http://www.wretch.cc/blog/MOBY326/20540503
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