[食記] 金礦山脈的丹麥蛋糕
店址：台北市信義區忠孝東路五段159號
電話：02-2528-9696
圖文網誌 可以看看很像甜甜圈的多層次蛋糕
http://blog.xuite.net/ijuan.chen/0212/22937127
金礦咖啡，聽說是高雄人誓死捍衛的85度C，去了台北的信義店一窺究竟，
果然質感一級棒，燈光黑暗中帶有金屬質感，蛋糕看起來十分精緻，
就算飽食一頓韓式料理的我，也忍不住買了一個看起來很甜甜圈也很焙果的『丹麥蛋糕』
正面來一張，上面有滿滿的杏仁顆粒，長得像焙果應該是我喜歡它的原因吧！
不過任何麵包被冠上『丹麥』兩個字，就代表著他有層層疊疊的外皮，及豐富的口感
沿著它的接合處輕輕扒開，杏仁顆粒當然掉滿地囉><"
看一下橫切面，是不是有那麼一點豐富的層次感呢？
外皮是酥酥的口感，很多層，也很容易掉屑屑，裡面有鬆鬆的吐司，
吐司裡又挾著一圈蛋糕，吐司跟蛋糕之間是香而微酸的橙果醬，
咬一口，整體的口感意外竟然不甜膩，讓人一口接一口，
第一次走進金礦咖啡又發現這麼好吃的丹麥蛋糕，介紹給大家囉！
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推
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