[食記] 膠原草莓蛋糕──自由之丘
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: kazemings (聖心) 看板: Food
標題: [試吃廣宣] 膠原草莓蛋糕──自由之丘
時間: Sat Aug 8 16:04:55 2009
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12469001
自由之丘最近推出一款含膠原蛋白的新品蛋糕──膠原草莓蛋糕，甫上市就引起了
某咩的注意，因為某咩不但愛草莓，號稱有美顏效果的膠原蛋白也是女孩子的最愛
，可說這根本是一款為女生設計的蛋糕啊！
不過吸引我的不單只有成分而已，表面大膽且寫意的奶油塗抹功夫讓這款蛋糕更多
了視覺上的驚豔。
外盒大膽的桃紅色印白字體，配色比例恰好讓人想一探究竟，也許有人會覺得單調
，但就我而言這樣的留白手法是我所喜愛的設計方式。
有趣的是，這款紙盒的底部特別設計了日本自由之丘附近的街道圖和景點照，算是
額外小驚喜啦！
取出後的膠原草莓蛋糕全圖，表面的手工抹醬功夫十分搶眼。 / NT.220
切開後，可以很清楚看到裡頭有新鮮草莓夾在其中，蛋糕的結構也很簡單，兩層蛋
糕體夾餡，再手工塗抹鮮奶油，最後灑上桃紅、白色的巧克力片即大功告成，難怪
售價上能壓低哩！
中央除了新鮮草莓塊之外，還有蔓越莓乾，搭配加了膠原蛋白的覆盆子醬，整體口
感黏稠且清新，甜蜜的感覺就像戀愛一樣，黏得分不開，算是一般女生都會非常喜
歡的口味。蛋糕體的濕度也OK，不會顯得過乾。
除了膠原草莓蛋糕外，這次我們還拿了黑糖核桃蛋糕與巧克力雪捲。
外型就是一般的小蛋糕與雪捲形式。
黑糖核桃蛋糕 -- NT.130
巧克力雪捲 -- NT.150
看到那麼多核桃仁在上面，再加上撲鼻的黑糖香氣，雖然外型很一般，但還是引起
我的興趣。
除了表面，裡頭也有夾著一些核桃。味道上甜而不膩，還頗好吃的。
巧克力雪捲部分就是一般的毛巾蛋糕捲，不過只捲了一圈半，相較來說內層巧克力
鮮奶油就滿多的，可以吃到滿滿的巧克力味哩！
【相關資訊】
店名：自由之丘精緻蛋糕連鎖專賣店
地址：台北縣三重市正義北路276號
電話：(02)8981-7388
網址：http://www.jiyugaoka.com.tw
【延伸閱讀】
【網購】北海道冰淇淋戚風──自由之丘 [北縣三重]
http://www.wretch.cc/blog/imc/12454194
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