[食記] 禾雅堂~經典原味乳酪蛋糕 (試吃)

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者smartrabbit (狡兔~*)時間14年前 (2011/09/22 00:49)推噓2(2推 0噓 0→)

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http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/35725865 久仰禾雅堂大名，之前已看過不少格友的分享文，所以當狡兔接獲試吃邀約的那一刻，難以言喻的感動吶！這次有幸品嚐店家的得意代表作──原味乳酪蛋糕。附上的提袋是採用神祕的黑色，看起來就很經典！透過店名HOARD字樣設計，營造出一種肅靜高貴的氛圍。除了一張貼心的小紙卡之外，居然還尬了一把"專利刀"？！店家真是設想得非常周到耶！如果拿家用的刀子來切，因為刀面較寬的緣故，切完後刀子兩側總是卡了厚厚一層乳酪蛋糕；店家附上這種接觸面較小的細長型專利刀，自然不會把乳酪蛋糕沾得到處都是！原味乳酪蛋糕 / 售價450元好漂亮的酒紅色包裝盒呀！這盒子材質很厚，乳酪蛋糕還沒吃完就被老姊"預約"了。兔姊：「我要拿這個盒子裝項鍊！」狡兔：「之前不是才給了妳一個巧克力盒？」兔姊：「已經滿啦不夠裝！」狡兔：「...............」不需要華麗的裝飾，簡單的燙金反而更突顯它的氣質。外盒看上去雖不大，卻極有份量重達500g唷！這是奶蛋素食品，最佳賞味期限六天。打開盒蓋，赫然發現乳酪蛋糕還有穿衣服耶！而且摺得有稜有角，整齊方正...... 不曉得這是出自機器還是手工呢？交疊處貼了一張禾雅堂店徽的圓形貼紙。確實相當注重小細節！盒底的夾層內放置了一包保冷劑！掀開鋁箔外衣，完美無缺的乳酪蛋糕終於現身囉！乳酪蛋糕的尺寸約18 x 8.5 x 3.5 cm，外頭還包覆著一層薄紙，真是呵護備至啊！產品強調天然乳酪的新鮮風味，原料只有乳酪、雞蛋、糖，堅持少糖，不添加麵粉、玉米粉、奶油、鮮奶油及人工香料，以獨家烘焙技術，表現出高雅、柔細的韻味。哎喲，你看看妳看看...... 就連蛋糕表面也有烙印上那個"花心"店徽哩！噗~狡兔沒把它從盒底拖出來切所以第一刀"醜一"了......(轉眼珠) 乳酪蛋糕來得正是時候，剛好可以測試一下新歡GF3，之前狡兔拿數位相機拍黃色物體總是有些落差，換了貴鬆鬆的單眼相機果然不一樣，細緻度大大提昇！連乳酪蛋糕的毛細孔都拍出來了~~ (前輩們請別給我打分數~人家還在學爬階段Orz|||) 一股熟悉的優酪乳味襲來，有點鹹、有點酸，然而甜度並不會太高，整個濃得超出預期啦！質感厚重卻是入口即化的綿密滑順，舌頭立刻被排山倒海而來的濃純香給淹沒！即使是小小一塊，也能在嘴裡餘波盪漾許久~~ 因為冰涼濕潤，完全不需要搭配半滴茶水，一言以蔽之，就是舒服到極點啦！每一口都是令人倍感恩寵的豪奢享受！！外甥女阿蓁不認識乳酪蛋糕，開心喊道：「好好吃的奶油喔！」兔媽和兔姊也齊聲大讚，四人共享貴婦級的午茶時光~~ 禾雅堂的乳酪蛋糕真的超美味又不甜膩！誠推！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.186.95