Fw: [食記] [試吃]質感巧克力蛋糕-薰田棠爸爸蛋糕

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者mikageyoru (呆芃就呆芃啦!)時間14年前 (2012/03/03 20:21)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 chocolate 看板 #1FKWp0j_ ] 作者: mikageyoru (呆芃就呆芃啦!) 看板: chocolate 標題: [食記] [試吃]質感巧克力蛋糕-薰田棠爸爸蛋糕時間: Sat Mar 3 20:21:17 2012 無音樂網誌好讀版: http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21146709 大學小一屆的學妹家裡開了新的網路蛋糕店位在板橋目前只接受宅配或面交的薰田棠爸爸蛋糕. 沒想到居然有幸接到他們家蛋糕的試吃,真是太開心了! 宅配先生將試吃品送給我時,我被沉甸甸的重量給嚇到, 打開一看,哇~居然有兩盒蛋糕和一盒很重的布丁奶酪. 以試吃來說真的非常大器呀~ 因為宿舍沒有冰箱,所以當然要趕快趁低溫吃, 保有蛋糕最棒的口感. 仔細看了一下蛋糕盒, 白色底配上橘色花邊,很明亮活潑呢! 這次試吃的都是新口味,因為不知道就隨便選了一盒, 翻到盒子側面仔細一看,是很可愛的名字:金黃蕉糖-香蕉巧克力蛋糕. 標籤上還標了使用材料,以及保存方式和賞味期,可說是非常用心. 然後打開盒子,可可味道撲鼻而來.這甘那許外層可是用法芙娜巧克力和百分百純可可粉製作的. 沒有多餘裝飾的簡單蛋糕的蛋糕最吸引我了~ 切了一小小塊來吃,哇~這斷面也太美了. 只是一般的香蕉夾層怎會如此鮮黃呢? 後來上網查了他們的介紹,才發現剛剛的[蕉糖]一名可不只是諧音梗,而是真的用蕉糖和新鮮香蕉去熬煮而成的! 迫不及待切了一塊到盤上吃,拿叉子叉了小點放入口, 哇哇哇哇~濃郁的巧克力味和香蕉味在嘴裡爆炸開來! 巧克力甘那許,巧克力海綿蛋糕和香蕉夾層層次分明, 香蕉夾層不是我要說,真是太讓人驚艷了!!! 我吃過BLC的巧克力蛋糕,去年生日同學也買過D2的香蕉巧克力蛋糕, 但沒有一款比得上這款蕉糖~吃完之後, 嘴裡還會留下這幾樣食材的淡淡香味呢! 吃完第一款讓人印象深刻的新品後,接著我又拆了第二盒白雪黑森-香緹巧克力蛋糕. 吃過不少蛋糕,但香緹一詞, 我還是這幾年第一次聽到. 這款蛋糕跟剛剛的蕉糖外型實在太像啦~ 要不是有盒子裝我應該分不出來吧! 從色澤來判斷,這跟剛剛的巧克力甘納許應該是一樣的. 切開來,夾層是白色的. "該不會是可怕的鮮奶油吧?"我心想. 我這個人吃蛋糕最怕吃到許多鮮奶油的夾層. 不過秉著試吃的精神,還是吃了一口~ 嗯! 這是什麼奶油? 怎麼會有一股清香? 平常我害怕鮮奶油就是怕那種負擔很重的油膩感, 這款白雪黑森一點都不會! 雖然是厚夾層,吃起來卻是非常的輕盈, 後來問了學妹,食材也是採用頂級的鮮奶油, 跟平常在台灣吃到的鮮奶油真的很不一樣. 其實這款蛋糕就是平常稱呼的黑森林, 但能把平凡的黑森林作成這樣這樣讓人印象深刻, 也真的不容易呢! 幸好剛剛蛋糕都沒吃太多, 我還要肩負繼續吃布丁的重大責任... 裝布丁的盒子跟蛋糕和不一樣,是長方型的. 不過包裝設計到是承襲了剛剛的明亮白橘配色. 打開後,哇~有三種口味共六個耶!難怪拿起來這麼重. 這一下怎麼可能吃得完XDD 開心地把三個布丁堆成一個布丁塔, 仔細看了一下,兩款奶酪是用塑膠瓶裝, 香草蕉糖烤布蕾則是用玻璃瓶. 先打開了香草烤布蕾,拿香草挖了一口, 嗯~是淡淡的香草味. 天然香草的味道其實沒有像香草精那麼濃烈. 布蕾部分的話口感很細緻綿密. 接下來是巧克力鮮奶酪,外觀很普通, 但是舀了一口含進嘴裡之後, 跟蛋糕一樣的巧克力味在口中釋放~ 這種巧克力味是我目前為只吃過巧克力奶酪裡最重的! 且甜度不高,整個奶酪吃起來帶著微微的成熟大人苦味, 最後是香草鮮奶酪,口感也是細緻滑嫩, 跟剛剛的巧克力鮮奶酪差不多. 不過可能因為加了鮮奶油, 香草味道又比剛剛的香草烤布蕾淡了些. 整體試吃下來真的很不錯,巧克力系列是他們家的強項, 頂級巧克力和一般我做蛋糕用的台製巧克力果然味道差很大XD 食材強調天然,也因為這樣成本較高, 產品本身的價位也比外面略高一些. 不過我覺得同樣產品比起很會包裝行銷的黑牌巧克力蛋糕, 薰田棠真的大勝許多!!! 下次如果要送長輩, 或是偶爾偷偷奢侈一下,我一定還會考慮這間的! -- 薰田棠官方網站: http://papascake.pixnet.net/blog/post/7582273 訂購email: papascake@gmail.com -- 永遠都充滿活力的 Love & Fight! http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.119.149.57 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: mikageyoru (140.119.149.57), 時間: 03/03/2012 20:21:34