[食記] 日本的氣息月之戀人抹茶控不可錯過!!

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者ricelala (米啦啦)時間14年前 (2012/03/14 18:12)推噓1(1推 0噓 0→)

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好吃好看圖文版http://ricelala.pixnet.net/blog/post/43698806 彎月上的一對戀人男孩一手攬於女孩腰間一手於身後藏著將要送給另一半的草莓蛋糕倆人深情相視幸福之旅即將展開這是給人溫柔感的日本大師田村映二的作品月之戀人就位在我很喜歡的勤美誠品斜對面高高的西式洋樓有著令人溫暖的粉色色彩設計二樓不是賣場是專門包裝出貨的工作室田村映二大師包辦了店裏的所有裝潢佈置美感設計其實這不是我第一次來到月之戀人了最初名為品昂時就曾經慕名而造訪過一次對細膩的招牌神保捲與精緻美味糕點深深懾服此次能受到小孟邀請來店品嚐各式各樣美味糕點讓愛吃甜食的小螞蟻我收到信件時雀躍不已簡直就想跳起來大聲吶喊外加灑花瓣轉圈圈啦~ 一進入月之戀人我想每個人都會被正前方這裝滿各式各樣美麗的生?子的透明冰櫃所吸引而久久無法將目光轉移吧布蕾捲心蛋糕棉花糖還有美麗夢幻的小巧蛋糕這一櫃就是月之戀人最為著名的神保捲蛋糕系列當天很有口福的品嚐到三款柔軟美味的捲心蛋糕晚點在為大家作更詳細的介紹喔除了適合獨享或當成小禮物的精緻小蛋糕外也有可以將歡樂帶給大家的生日蛋糕系列雖然看起來以鮮奶油蛋糕為主但別小看這家的功夫月之戀人的鮮奶油超好吃的!! 還曾經有吃過的顧客在下一次要訂蛋糕時特別強調請幫我抹上四層鮮奶油! 你就知道有多美味了吧!!好吃的鮮奶油可會帶你上天堂漂亮的蛋糕櫃中間則擺放有喜餅彌月禮盒若是以後我要結婚超想選月之戀人作為我的喜餅不過距離我太遙遠的事情還是鼓吹身邊的朋友比較快我家也想要有這樣一個溫馨漂亮的展示櫃展示櫃內擺放的是各式各樣帶給人甜蜜幸福的常溫?子有大家熟悉的法式蛋糕瑪德連手工餅乾還有我以前沒看過那檸檬般的巧克力光看就覺得快化開的漂亮檸檬蛋糕-檸檬戀人當天接待我的是漂亮又知性的店經理 Dona 這裡的服務人員都超可愛的還穿著夢幻的女僕裝呢對於每個來店顧客都輕聲細語的細心介紹接待呢先來品嚐三款招牌捲蛋糕吧神保捲芝麻捲抹茶捲神保捲-可是月之戀人的招牌呢!! 是甜點職人神保勝司的創作品親切的Dona說吃捲蛋糕的最美味方法就是切塊後直接用手將蛋糕拿起大口咬下再慢慢細細品嚐神保捲和其他款輕柔細膩的捲蛋糕製作方法截然不同很特別的將台灣高山蜂蜜加入蛋糕製作中質地柔軟細緻綿密的蛋糕體中帶著濃濃的蜂蜜香甜而不膩蛋糕體輕柔中還帶點小小的紮實感再佐以清爽不甜膩的生鮮奶油與卡士達醬柔順的奶香搭配上嚴選大顆的法國糖漬金粟鬆軟細膩為捲蛋糕又帶出更多層次豐富的味道吃下真的很滿足芝麻捲芝麻捲與抹茶捲的蛋糕體比起神保捲更加輕柔如雲朵芝麻捲採用大量日本芝麻醬製作芝麻香氣之濃郁想必會讓芝麻控們身陷其中而著迷不已抹茶捲最後出場的抹茶捲蛋糕是本日最讓我驚艷外帶回公司與同事分享後同事也讚不絕口還趁放假時帶家人與朋友特地到台中月之戀人購買為了帶出最佳的抹茶香氣與色澤食材全部日本進口外同時採用日本京都抹茶與大量的靜岡抹茶製作一口咬下那道道地地騙不得人的獨特高雅清香香氣濃郁而不帶有一絲苦味之茶香真的不騙人算的上目前我心中抹茶蛋糕排名數一數二美味的更遑論再加上中間細緻輕柔帶來滑順的純白鮮奶油仔細瞧瞧有發現嗎? 純白鮮奶油與草綠抹茶蛋糕中間似乎還有一層更為細緻的抹茶部分那是抹茶甘納許吃起來口感像是有著抹茶香氣的滑順抹茶巧克力就是看似簡單其實有好多真功夫層層疊疊的美味呢!! 除了捲蛋糕之外我還嘴饞的挑了三款漂亮的小蛋糕喔百香席布斯翡翠戀人塞納河榛果塔光拿著拍照就有種莫名的幸福感油然而生你看看是不是每款都漂亮的讓人捨不得吃百香席布斯好繽紛的外表別小看它它不是普通的焦糖布丁塔以濕潤的杏仁塔為底塔皮酥香紮實酥脆但不過硬再配上棉花糖口感帶點彈性的義式蛋白幕斯霜中間鑲嵌著一顆帶著莓果香的酸甜多汁覆盆子一層鬆軟法式蛋糕後最上面舖上硬脆香甜的焦糖最外圍再飾以清爽甜蜜的切塊水蜜桃果粒多種口感搭配考量下成就了這兼具美味與外觀的百香席布斯我曾問為何焦糖層要做的如此硬脆原來日本師傅想帶給大家更多層次的風味口感呢這款小蛋糕清爽中帶著溫暖橘黃南國氣息輕柔化口中又帶著孩子氣的些許玩心挺不賴的翡翠戀人這款是新推出的作品品嚐讓我如此驚艷的抹茶捲後對於同是抹茶系列的翡翠戀人更是不自主帶著期待巧克力 ?茶牛奶慕斯與日本黑豆會迸出什麼樣的火花最上層是灑上細緻金箔化口清脆的巧克力薄片如波浪般的是靜岡?茶帶有濃郁香氣的進化版-?茶甘納許接著是未加入大量鮮奶油的清爽?茶慕絲混合入大粒日本鬆軟蜜漬黑豆的牛奶慕斯餡帶點成熟大人味巧克力香氣的底層含有脆脆的堅果脆片吃起來有點像金莎那種口感但純度與香氣香氣截然不同層層疊疊一層又一層以完美比例挑逗著味蕾這個翡翠戀人又是一品讓人直呼精采絕侖的作品塞納河榛果塔可愛的身影讓人不選它有點難以泡芙堆成塔將柔順榛果卡士達醬變身泡芙內餡香酥不過硬的塔皮特意搭配上軟皮的泡芙與榛果餡一連吃六個蛋糕下來已經飽腹到不行的我相當捨不得的剩下了一口的可愛榛果塔作為紀念真的好感謝 Dona 的招待與小孟的邀約讓我再次品嚐到美味的糕點好幸福好幸福的感覺喔~ 其中翡翠戀人與抹茶捲真是抹茶控必吃的經典名品阿!! 神保勝司曾說過:洋?子真正的美味是要平民老百姓來見證的透過他們心底的肯定我不妥協的盡善盡美才有強烈的自尊感… 堅持嚴選食材每個月來台指導以維持完美糕點品質不曾喊累的親自將日本素材帶到台灣以成就月之戀人款款道地日本風味細緻高雅甜蜜而不甜膩的美味 ( 這次吃不下這是我下次的目標照相照起來留念) 離去時還很開心的帶著很漂亮的伴手禮離開裡面除了讓我念念不忘我最愛的抹茶捲蛋糕之外還有讓我想起那次北海道自助旅行在小樽遇見的六花亭六花亭的萊姆葡萄餅乾咖啡糖霜酥派抹茶甜甜圈等燒?子還要發自內心的再次大聲說!! 選結婚喜餅彌月蛋糕真的可以考慮這漂洋過海的美味糕點- 月之戀人月之戀人比較可惜的一點是店內只有一張小桌子要內用面臨來來往往的選購人潮會有點小害羞不過帶著美味糕點走到一旁市民廣場吹吹風散散步坐在草地上享用光想像就覺得好像也挺不賴的 --此文為試吃文個人淺見僅供參考-- -- 我是喜歡美食喜歡交朋友的拉拉想與你們分享我喜歡的事物 http://ricelala.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.224.0.218

[食記] 日本的氣息 月之戀人 抹茶控不可錯過!!

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