Fw: [食記] 大直season cuisine patissiartism

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者s1i48 (MOMO SMO)時間14年前 (2012/03/17 04:02)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FOvlvRj ] 作者: s1i48 (MOMO SMO) 站內: Food 標題: [食記] 大直season cuisine patissiartism 時間: Sat Mar 17 04:00:55 2012 餐廳名稱：season cuisine patissiartism 消費時間：2012年/3月地址：台北市明水路397巷2弄22號電話: 02-2533-2377 營業時間：週一~五11:00~20:00 假日10:00~20:00 每月第一個週一~二公休每人平均價位：500-1000 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：現做千層派.草莓火焰圖文版:http://tengful3bj6.pixnet.net/blog/post/19535826 　　聽聞這家許久，但下午茶時間實在太難訂位了，只好選定某個平日午後前往，居然還被告知只能吃到2點半！真是搶手的餐廳，也讓我更期待之後的甜點。　因為我是一人到訪，所以一樣一樣分開點慢慢上，首先我點了草莓火焰，有新鮮草莓、卡士達、金箔、手工冰沙以及好像是草莓口味的果膠，平常看到卡士達我都不太愛，覺得會太甜，可是這款完全不會，裡面有很香的香草籽，吃起來香而不膩，配上新鮮草莓跟香濃果香冰沙，簡直完美，是今天我最滿意的一道甜點！　　之後接著點很多人推薦的朗布蒙，這道甜點的組成跟蒙布朗相反，所以名子也反過來，店員送上時只看到白色外表，之後才淋上巧克力，剛吃覺得普通，因為外皮是很甜的蛋白霜，又加上巧克力，有些膩，但越吃越好吃，因為一顆小小的蛋型甜點，居然這麼有內涵，有冰沙、大栗子、栗子泥，整個中和後，變成一道豐盛甜點。　　這時我看到其他桌有很夢幻的棉花糖，就詢問了一下服務生，原來是可以招待的，很快就幫我上了一份，雖然只是一個普通棉花糖，但粉嫩外表透過乾燥草莓乾裝飾，變得很有質感，不知道是不是心理作用，覺得連粉色也跟外面的那種不一樣，特別美～至於口味，就是一般般，嚐鮮一下拍拍照，還蠻好的。　　吃到這開始想換換鹹口味了，但考量主餐都不便宜，又擔心會吃不下其他誘人甜點，決定點個鴨油松露薯條來舒緩一下，其實看到薯條訂價有點嚇到，但吃了之後覺得很滿意，除了一定會有的金箔，還有那像香菇的松露（？）搭配炸得酥脆不油膩的薯條，讓我一個人就吃光了一整份，還有些意猶未盡。　　其實吃到這我已經飽了，但是實在不想錯過這道知名的薄荷冰淇淋盆栽，所以還是冒著吃不完的風險點了，這道甜點之所以有名主要是它那偽裝術實在驚人，要不是自己點的，可能會以為服務生在裝飾餐桌，葉子的部分為薄荷葉，土為巧克力碎片餅乾，裡面還有薄荷冰淇淋＋跳跳糖，但不知道是我飽了還是怎樣，覺得不怎麼好吃，太甜、跳跳糖也沒發揮預期的驚喜感，下次再訪應該會優先捨棄這道。　　　真是滿足的一餐，每道甜點都十分特別，從擺盤到口味，都像是藝術品一樣，結帳時整個忘記心痛了，而今天最大的遺憾就是沒吃到一天限量5份的現做千層派，所以就預約好最近的一次假日（要等２個月...），也順便預約好千層派，期待下次的到訪！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.21.235 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: s1i48 (114.42.21.235), 時間: 03/17/2012 04:02:34