[食記] 台中 楓葉餅舖~別處沒有的土芒果酥 (試吃
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/37553614 (圖文網誌版)
關於這次的試吃體驗，要特別感謝大師小剎的引薦！
小剎對於部落格行銷很有一套，是知名的美食部落客，
他不但把台中幾乎吃透了，還在當地主持美食廣播節目......
而且，竟然當過兔媽每日必看的"冰冰好料理"的客座來賓！
身為小剎目前唯二認識的台南部落客(另一位是超強的藥師吉米)，
這真的是嫩咖狡兔的無上光榮啊~~
為了慶祝如此開心的事，我決定給自己放假一個月不寫文！
所以......
<全文完>
開玩笑的！狡兔不想知道大師的鞋號(被飛踢)啦！
哈，咱們趕緊拉回正題......
今天要介紹的產品是來自楓葉餅舖的土芒果酥！
其實呢，店家也歡迎我們選搭一半的土鳳梨酥，
但涉及某個不能說的秘密，狡兔最後只選擇土芒果酥，
再說土芒果酥總是比較史杯秀一點嘛~~
楓葉餅舖的前身是"大甲媽餅店"，在台中已是30年老店囉！
收到產品時，坦白說狡兔沒什麼太大的驚喜感，
因為之前就曾經看過同樣款式的禮盒了......
可見店家是直接採購現成的包裝盒來使用。
忍不住又要機會教育一下，平常我們看到的五瓣葉是棲葉，
真正的楓葉，它的葉片只有三瓣喔......(轉眼珠)
↑ 這是多年前去奧萬大遊玩時，從告示牌上看見的正確知識 ↑
雖然是走可愛童趣風，但顯然這是土鳳梨酥專用的盒子......
不曉得店家日後有沒有開發土芒果酥專用禮盒的打算？
畢竟消費者若要拿去送禮，還是會希望內外包裝能一致。
土芒果酥說：「我也想要有個自己的家！」
賞味期限標示在盒側，其他產品資訊則成謎？
打開盒蓋，裡面還包夾著瓦楞紙板......
除了視覺上的美觀加分，也多了一層防護。
盒內有六入排列整齊的土芒果酥，正隔著透明袋綻放光芒！
狡兔愛吃芒果，卻從未吃過口味這麼創新的糕點~~
土芒果酥是中式糕點，店家採用的卻是西式風格的包裝，
兩相對比之下，呈現出一種低調的高雅韻致。
相較於一般的土鳳梨酥，這款土芒果酥的個頭尤其壯碩呢！
圓滾滾的外觀十分討喜，直徑約5.5cm，厚度約2cm！
啊~芒果的香味已率先穿透麵粉偷跑出來了！
上下兩面都受熱平均，烤得金黃誘人、無懈可擊，
讓狡兔傻傻分不清楚表面和底部啦！
照片會說話！一眼看上去就是好呷款！
狡兔拍照時，難免會把土芒果酥堆疊在一塊入鏡，
相互碰撞到邊緣部份，使得少許外皮散落下來......
由此可預先揣想這些糕餅的酥度喔！
咦，土芒果酥的內餡跟土鳳梨酥長得好像耶！
(廢話！芒果和鳳梨都是差不多的顏色......)
看似深沉，卻閃耀著晶透的光澤~~
刀子往下切的時候並不順暢，因為裡面有不少紮實的芒果肉塊~~
這個好！狡兔最不愛那種冬瓜醬製成、毫無口感可言的糕餅了。
餅皮部份沒聞到明顯奶香味，也可能是芒果味無敵濃重的緣故！
一口咬下是恰到好處的厚薄度，塌陷的外皮融入內餡當中......
非常的香酥又鮮甜！整個好芒果的夏天味道呀~~
雖然內餡缺少土鳳梨酥那種絲絲入扣的纖維感，
但因為選用真材實料的土芒果，所以有近似蒟蒻的Q彈！
濕度和甜度的拿捏都剛好，可惜它不酸啊......
私心認為帶些酸味會更受女性顧客的青睞。
呵，外甥女阿蓁似乎特別愛啃餅皮！XD
狡兔：「孩子，妳可以吃得秀氣一點嗎？」
阿蓁OS：辦不到！人家是走自然路線！
台灣真是一塊寶島！優質的農特產品很多，美味的在地糕點更多！
看倌們到台中遊玩時，若覺得太陽餅沒新意可參考一下土芒果酥~~
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