[食記] 杏桃鬆餅屋 舒芙蕾厚鬆餅
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2015/02/17(二)中午
杏桃這名字，打從本君2013年開始經營部落格以來，就一直放在口袋名單，這家來自日本
的鬆餅店，憑藉其出名的「舒芙蕾厚鬆餅」響遍全台
UZNA OMOM杏桃鬆餅屋本店於2004年在東京一處稱作「貓街 Cat Street」的地方開業，以
獨特配方、天然食材調成麵糊，煎製成美味鬆餅
雖然一直想來，但是杏桃的價位、實在非荷包扁扁的本君所能擔起，這次跟家人來到南港
車站散散心，才知道原來杏桃在南港車站開了分店
店面11點開放，即使是平日、為了保險起見、咱們一開門就先來訂位
待12點回來的時候、座位已經被占據了一半
要是假日前來的話，沒有訂位可能要等上一段時間喔~
舒適的沙發座椅、明亮的光線、整齊的環境，店員不時面帶微笑地前來倒水、收盤，服務
彬彬有禮
往後方區塊走去，是幽幽寬敞的沙發區，有點包廂的感覺
店內酌收10%服務費，有無線網路跟插座可以使用，尖峰時段時間限制2小時，並有低消每
人一杯飲料(或是附有飲料的套餐餐點)
明太子鮭魚歐姆飯(套餐)$420***
鹹食套餐的附餐包含濃湯、沙拉、小鬆餅、小餅乾及$160的飲品
沙拉淋上大量的油醋醬、味道酸得迷人、讓我忍不住眨了一下>~<
pancake鬆餅使用北海道純天然栽種的薄力粉與強力粉等小麥粉混成
個人覺得吃起來偏乾、無味，感受不強烈，搭配一小塊鹹奶油才比較好吃些
明太子小小一撮，裝飾大於食用…歐姆蛋很厚，裡頭裹的是白米飯、吃來味薄，鮭魚排更
是乾澀，總之這道鹹食個人只喜歡他的賣相……
濃湯也普普…倒是小餅乾很不錯，是用年輪蛋糕切片烤乾而成，硬中帶脆，輕柔、香郁的
奶油味得人歡心、唇齒留香
年輪蛋糕或小餅乾都可以單獨買喔~一份年輪是$350、一包餅乾是$120，個人覺得CP很高
杏桃馬斯卡彭鬆餅(套餐)$270**
右下角的小盅裡填充著杏桃酸奶油，也就是優格拌杏桃所調配而成的醬料，很有特色，可
惜我不愛酸
鬆餅上面放著三顆糖漬杏桃(乍看之下還以為是本君最愛的栗子XD)，口感嘛…軟脆軟脆的
(其實糖漬的果乾也都差不多那樣=3=)
而同樣位於鬆餅上、另一側看似冰淇淋的球狀玩意兒就是馬斯卡彭起士，原預期他會有提
拉米蘇般的香氣，可惜…味道淡極了……
結果這份鬆餅的特色配料都沒加分，反而是旁邊的北海道NAKAZAWA鮮奶油還蠻不錯吃滴~
幫乾乾的鬆餅增添水潤^^
草莓戀人鬆餅(套餐)$350
這一樣是季節限定的喲~雖然我沒吃，不過內容換湯不換藥，就是鬆餅搭配鮮奶油、蜜糖
跟草莓，大概可以想像是甚麼感覺:P
HONOLULU熔岩鬆餅(套餐)$290*****
重頭戲終於登場囉~ 是台灣限定版的舒芙蕾厚鬆餅，注意那盤子與擺飾可是特別設計的，
吃完鬆餅、會跑出五隻鳥喔!
在舒芙蕾厚鬆餅上面淋了滿滿的卡士達、製造出熔岩的畫面，除了利用夏威夷果仁增添香
氣，卡士達也因為添加了鮮奶油而顯得醇厚美味<3
舒芙蕾厚鬆餅本身很濕潤、偏黏稠，濃濃的蛋香密佈其間，既名為「舒芙蕾」，當然比一
般鬆餅還綿密
不過要跟本君最愛的jambling caf擛菑鞢B杏桃的厚鬆餅仍扎實了些，得說他真的不錯吃
、可惜我已經吃過更好吃的了…
抹茶拿鐵I $180***
點鬆餅會附贈一杯$160的飲品，可補差價升級，我選的這杯冰抹茶拿鐵...給得還真是節
省，竟然只到杯子的1/4
不過喝了以後就知道了…杏桃使用的是日本靜岡掛州進口的純正抹茶粉(很貴很貴滴~)
才小飲一口，就被那自在、舒暢的抹茶韻吸引住，雖然貴、但還算值得
(上)抹茶拿鐵H $180 & (下)抹茶漂浮I $180
這兩杯我都沒喝、只是拍個照給大家參考：如果點熱的抹茶拿鐵、店員會附上熱水、在面
前親自幫你磨粉，另外還有黑糖蜜、牛奶隨附一旁、自由添加
其實在杏桃躺在口袋裡的這兩年，本君已經看過不少杏桃的網評，大多數人都覺得餐點沒
什麼問題，就是價位太貴
用完餐後，本君也覺得價位的確是個問題，不過…除了舒芙蕾厚鬆餅以外的其他餐點、個
人覺得都不怎麼驚艷餒(笑)
店名：UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋 (南港店)
營業時間：周日至周四11:00-21:30；周五六11:00-22:00
電話：(02)2652-9220
地址：台北市南港區忠孝東路七段369號2F
官網：http://www.uznaomom.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/uznaomom.pancake
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