[食記] 彰化 北斗 咸豐水蒸蛋糕
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2015/04/06(一)下午
沒幾天以前才介紹過可愛的 小腹婆 推薦給本君的《咸豐本舖》，一共販售五種口味、當
時試吃的是芋頭與鹹蛋糕兩種口味（詳情請點我）
想不到在意料外的機緣之下，本君近日又拿到了剩下三種口味的試吃品：鳳梨、蔓越莓、
黑糖
這次拿到的不是一整條，而是綜合款的版本、內含五種口味各一大片，也是咸豐本舖設計
用來作為彌月蛋糕試吃的份量
這種用水蒸法製作的蛋糕口感很特別（詳情請點我），口感大致差不多、口味卻大異其趣
，芋頭跟鹹口味的上次已經介紹過了，本篇依序介紹：鳳梨→蔓越莓→黑糖
鳳梨蛋糕$200/條*****
咸豐將關廟土鳳梨融入水蒸蛋糕裡，成為一種極具特色的在地滋味，就像之前的鹹蛋糕一
樣，也是傳統卻前衛的組合
其實現在的西點蛋糕店越來越會耍把戲，尤其想要跟外國風格精緻甜點爭奇鬥艷、是怎麼
比都比不完的
但反過頭來，用簡單樸素的食材，雞蛋、麵粉、砂糖，攪一攪、打一打，再融入具有特色
的食材，即便賣相樸實、也能受大眾所喜愛
也許是因為多了鳳梨的潤澤，白飄飄的蛋糕體似乎比先前吃到的芋頭蛋糕、鹹蛋糕的組織
更綿軟一些，味道微甜而不偏酸、只覺夾雜著鳳梨纖維
用切小片的鳳梨蛋糕、夾著多汁酸甜的新鮮鳳梨，吃起來還會有爆漿的感覺~忍不住就配
著鳳梨把蛋糕吃完啦>0<
蔓越莓蛋糕$200/條***
這是五種口味裡面最養生的一款了~裡面可不只有蔓越莓，還有枸杞與葡萄乾，能把枸杞
融入蛋糕實在很有才啊！
（不過咸豐連滷肉都放進去了不是嗎~呵呵）
不過既然是養生系列、吃起來的味道挺淡，蛋糕體本身沒有果乾的香氣，只有口感而已:P
還記得上次本君去 都教授 買的覆盆莓韓國小米酒嗎？
這次拿著蛋糕配著吃、竟然意外地搭嘎啊！（不過正常人不會這樣吃吧）
黑糖蛋糕$200/條****
本君家裡有不少簡單的餅乾模型，拿他們把蛋糕壓塑成各種不同的造型、吃起來更有趣味
了~
黑糖的水蒸蛋糕吃起來不算特別甜、卻有一股樸實的礦物風味，有點像傳統的黑糖發糕、
讓人湧上一股懷念情景，但口感又細綿許多
雖然蛋糕本身已經是黑糖口味了，本君又拿他搭配一些 糖鼎 的養生黑糖粉末
由於後者除了黑糖以外、還有薑母的香氣，所以吃起來不是更甜、反而是添增層次感喔~
看完是不是心動了呢？最後要來送好康給大家啦~~~只要預訂時、說是看了神奇君的文章
來買的，皆可折價$50
（折扣以後的價格：鹹蛋糕$130、蔓越莓$150、黑糖$150、鳳梨$150、芋頭$150）
店名：咸豐本舖水蒸蛋糕專賣店
營業時間：一至日10:00~22:00
電話：(04)8882932
E-mail：service@sanfone.com.tw
地址：彰化縣北斗鎮三民街69號
官方網站：咸豐本舖水蒸蛋糕專賣店
官方臉書：咸豐本舖水蒸蛋糕專賣店
(本篇為店家無酬試吃文；以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或
是上網查到的資料，如果和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教
^^)
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