[廣宣] 台北 les babe 貝貝西點夢幻杯子蛋糕

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者standinghere (南瓜與美乃滋)時間10年前 (2015/04/15 10:16)推噓0(0推 0噓 1→)

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----- Les Bebes Cafe & Bar 貝貝西點 (仁愛門市) 地址 / 台北市大安區敦化南路一段295巷10號電話 / 02-2784-7460 營業時間 / 11:00-21:00 (週五週六 11:00-22:00) ----- 圖文完整版 (還有西餐介紹喔!) http://standinghere.pixnet.net/blog/post/42200572#cupcake ----- Les Bebes Café & Bar (貝貝西點) 位於敦化南路的巷子裡, 某次我徒步前往驥園川菜餐廳聚餐時, 無意見在巷子裡發現這它, 還用手機拍了下來, 記著日後要來吃, 結果一直還沒機會拜訪, 不久前卻接到了他們的試吃邀約, 開心~~ Les Bebes 在法文裡是 baby 的意思, 主打一口大小的迷你杯子蛋糕 babycake ... 是台灣第一家專賣店(當然也有賣大尺寸的 Cupcake 啦!) 提供四五十種口味, 滿足顧客一次擁有的需求, 並嚴選食材, 堅持純手工製作, 當日烘焙。 http://pic.pimg.tw/standinghere/1428944266-2712987015.jpg

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創始人 Elaine 先是有 "mise en placy by 食旅概念" 這廚藝文化空間, 沒想到因杯子蛋糕烘焙課大受歡迎, 而誘發了 babycake 的誕生。先是 2012 年在永康街附近成立了 Les Bebes Cupcakery (青田門市), 隔年接著將"食旅概念" 變身為 Les Bebes Cafe & Bar (仁愛門市), 將杯子蛋糕和餐點成為一個複合式的概念。我們就是到仁愛門市來用餐, 整個空間十分有特色, 延續 Cupcakery 的空間設計概念 (青田門市的室內設計可是拿過 2012 台灣室內設計大獎–商業空間類喔!) 白色搭配黃色, 大量水滴造型與木櫺, 拆解又組合似的創造出不同角度的變化... 在杯子蛋糕專賣區有 4 席吧檯椅可內用, Cafe&Bar 有 38 席座位, 可接受包場預訂服務, 當天似乎就有一間公司包下了場地, 所以我們是被安排在包廂裡, 有厚重的布簾隔著... http://pic.pimg.tw/standinghere/1428944255-2733266951.jpg

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接著就直接來介紹杯子蛋糕的部份吧! 來到 Les Bebes, 杯子蛋糕是一定要嚐嚐的! 這裡提供了幾款組合方案, 其中能搭配正餐吃的是 LBB 茶點組合凡選任何一款晚餐或鹹食, 加價 $200，每份可享有： + 任三款當日口味 Babycakes (或價格 $120 內之 Cupcake) + 一款價格 $160 內之冷熱飲品, 可補差價選用其他 Cupcake 或飲品(含酒類) 另外有也下午茶組合, 或單吃外帶都可以... 店家直接送上一組一大五小的杯子蛋糕組合, 好精緻好可愛喔! 真的是有點拾不得吃欸... 這幾款都是店裡的熱賣口味: 大顆 cupcake 是經典檸檬甜心, 小的 babycake 則有: 貝禮詩、貓王也瘋狂、紅絲絨、伯爵真有梗、黑醋栗巧克力 http://pic.pimg.tw/standinghere/1428944243-903338482.jpg

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經典檸檬甜心 Classic Lemon Pie 這是我當天最喜歡的一款! 蛋糕本身是用新鮮檸檬、萊姆和 Cream Cheese 製成的檸檬乳酪蛋糕, 上層是芒果奶油霜, 中間則填入了手工熬煮的檸檬奶油醬... 雖然都是同個色系, 但卻有不同的味覺口感與層次, 尤其喜歡中間香濃的檸檬醬, 就像是一般檸檬塔會吃到的那種醬, 偏酸的口感很過癮! 超想再帶幾個回家, 可惜晚上櫃子裡剩下的杯子蛋糕已寥寥無幾了! http://pic.pimg.tw/standinghere/1428944240-3955330748.jpg

貝禮詩 Bailey's 咖啡蛋糕由法國 Cacao Barry 的可可豆碎及日本 UCC 咖啡豆碎製成的, 上頭是愛爾蘭貝禮詩香甜奶酒奶油霜, 保留了奶酒的香味, 卻沒有酒氣也不甜膩...且十分滑順喔! 貓王也瘋狂 Peanut Butter Banana 這款使用了花生醬和香蕉, 是貓王生前最愛的組合, 所以稱為"貓王也瘋狂" 新鮮溼潤的香蕉蛋糕還吃得到一點香蕉纖維, 搭配了美國吉比花生醬做成的奶油霜, 帶一點鹹味, 更把整體的甜味提出來! http://pic.pimg.tw/standinghere/1428944239-4069159829.jpg

紅絲絨 Red Velvet 這漂亮的紅色蛋糕是由甜菜根和可可粉去製作的, 但因為原色是暗紅色不甚討喜, 所以還加了一些食用色素去增加它的亮澤, 而這也是 Les Babe 唯一使用色素的蛋糕... 店員有特別說明喔! 但因為賣相極佳, 也讓它成了店裡熱門款, 紅絲絨蛋糕在美國也是極受歡迎的口味, 甚至有代表愛情的涵意; (聽說還是"慾望城市"中凱莉的最愛!) 如絲絨一般的蛋糕吃來溼潤細緻, 而上頭則是 Philadelphia Cream Cheese 製成的奶油乳酪霜。 http://pic.pimg.tw/standinghere/1428944237-2053005187.jpg

伯爵真有梗 Earl Grey 使用知名品牌 Twinings 唐寧伯爵茶製成的奶茶蛋糕體, 並加入了荼葉碎末增加口感... 因為初試作時, 員工吃到了茶葉梗, 便得此名。搭配的則是不搶戲, 但讓蛋糕多些滑順的原味打發鮮奶油, 結合之後呈現一種伯爵奶茶的香味喔~ 黑醋栗巧克力 Black Currant Chocolate 用的都是法國的頂級食材, Michel Cluizel 可可粉製成的巧克力蛋糕, 微甜, 搭配 Ponthier 黑醋栗果泥製成的奶油霜, 黑醋栗的酸度, 讓整個蛋糕吃起來不膩口, 溫和滑順 / 真的每一款都好好吃, 還覺得小小一顆真的有點不夠欸 (果然甜點是另一個胃在裝的啊!) 但也別看它小小的, 看看上面那些使用的原料, 就知道 Les Bebes 是多麼用心在做這些蛋糕... 而且他們是對蛋糕體本身就很用心, 而不是只在 topping 做花樣, 有一改我對杯子蛋糕的印象呢! 大家真的要來吃看看, 說不定你也一吃就愛上! http://pic.pimg.tw/standinghere/1428944264-2863051706.jpg

若要送禮也很適合, 會有漂亮的盒子做包裝, 但配合盒子的設計, 有數量的限制 Babycake 小：3入 / 5入 / 10入 / 15入 Cupcake 大：1入 / 3入 / 6入 / 9入 / 10入若有需要做婚禮、彌月或派對組合, 也可以向店家諮詢喔! 這些蛋糕的有些大小都有, 有些就只有一種, 而部份口味也是固定每週某些天才會推出, 想知道更多可以上官方網站產品介紹查詢囉! 以上介紹, 謝謝大家 :)))) -- ::: 站在這裡 ::: 　blog// http://standinghere.pixnet.net 　flicker// http://www.flickr.com/photos/standinghere/ 　plurk // http://www.plurk.com/standinghere -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.71.190.1 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CAFENCAKE/M.1429064211.A.688.html ※ 編輯: standinghere (210.71.190.1), 04/15/2015 10:35:55

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04/16 22:59, , 1^F

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