[食記] 新北新店 Phyllosophy 哲食創意甜點

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者pancher7 (pancher7)時間9年前 (2016/04/13 04:38)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 HsinTien 看板 #1N3LoOdV ] 作者: pancher7 (pancher7) 看板: HsinTien 標題: [食記] Phyllosophy 哲食創意甜點時間: Wed Apr 13 04:37:40 2016 餐廳名稱：Phyllosophy 哲食創意甜點消費時間：2016年/4月地　　址：新店區中央路187號1樓(美河市P棟187號1樓) 電　　話：(02)8913-6669 無音樂網誌版：http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/446552054 純文字版本↓ 前陣子注意到位在新店的一間甜點工作室由專業營養師和倫敦藍帶甜點主廚一同經營地址在新店區中央路，建議由中華路上的華興街進入走到底右轉，美河市住宅的一樓，門面不是非常顯眼 ▼【紐約華爾道夫】紅絲絨蛋糕 8吋 1080元外盒的質感不錯，內層紙板兩側有提把設計方便取出使用的成份、熱量、保存期限標示十分明確清楚因為慶生帶到餐廳食用，附的塑膠刀短短的挺小支切到底幾乎整根刀柄都埋進蛋糕裡，斷面醜醜的外層乳酪起司細緻柔滑，帶優酪乳酸甜香氣蛋糕最底那層口感有點像布朗尼上面兩層是鬆軟的海綿蛋糕甜度不高，獲得大家一致的好評 ▼【小巴黎】長條型經典檸檬糖霜蛋糕 399元表層檸檬糖霜拌有滿滿檸檬皮碎上頭的糖漬檸檬片交錯酸苦滋味很喜歡那糖霜咬下去脆脆的感覺蛋糕體本身雖紮實細密卻稍嫌乾口本以為是切太厚，之後改薄切也是一樣有點可惜了，不然味道上是相當不錯的「哲食創意甜點」還有許多種口味的派，有機會會想嚐試甜點提供自取亦可宅配，有尺寸限制(可至粉絲專頁查看) 另外，工作室現場不時也會提供其他類型甜點的販售噢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.105.212 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinTien/M.1460493464.A.9DF.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pancher7 (1.163.105.212), 04/13/2016 04:38:08