[廣宣] 台中_抹茶涼子長蛋糕_德麗手作烘焙
圖文網誌版:https://goo.gl/LwBMA5
這次有機會參加德麗手作烘焙坊的試吃邀約，接到通知後就一直等待蛋糕的到來！
幸好蛋糕送到那天，我剛好休假，所以順利收貨成功，下午立馬開箱品嘗！
德麗手作工作坊是屬於個人工作室，產量不大，但每條蛋糕都是師傅手作，目前有抹茶涼
子／可可熊與萊姆哥／芝麻花崗岩 三種口味！
這次我選了 抹茶涼子／芝麻花崗岩 這兩個口味
從宅急便大哥手中接過來的沉沉包裹
打開後的內包裝，簡單清新的外盒，很符合店家的樸實風格
排排站的 抹茶涼子 & 芝麻花崗岩小姐
來看看橫切面～
抹茶涼子，鬆軟濕潤的海綿蛋糕，包覆著綿密口感的大紅豆，搭配一層輕柔的鮮奶油
芝麻花崗岩，可以看到芝麻的用量很大氣，分布的也很均勻，一樣搭配一層薄薄的鮮奶油
，棕色的一圈是海綿蛋糕的內層，不是花生醬唷！
風味口感~
抹茶涼子，甫入口就有股淡淡的抹茶清香，接著感受到大紅豆的綿密顆粒，一抿就化開，
甜味恰到好處不會死甜，奶油輕輕地增添滑順的口感，整體平衡不錯
再來是芝麻花崗岩，芝麻天然的香氣很明顯，帶有一絲芝麻的苦味，甜度相對又更低些，
是成熟的大人口味，不過也許是因為芝麻屬於雜糧類，口感上比抹茶略乾些，可以搭配紅
茶或咖啡。
兩款蛋糕給我共同的印象就是入口時的自然樸實的香氣，不論是抹茶或芝麻，都可以感覺
到用的食材是天然的，沒有可怕的人工味。
我平時並不特愛抹茶口味，因為有些味道很明顯就是人工，但德麗手作烘焙坊的蛋糕捲，
整體感覺算舒服。
奶油的部分，剛好不是我喜歡的感覺，但隔天帶給友人試吃覺得奶油不錯，還希望奶油能
多些，這真的就見仁見智了 XD
店家資訊 德麗手作烘焙
官方臉書：https://www.facebook.com/dellebakery01
有遇到好吃或超難吃的，久久才更新一次粉絲團 https://goo.gl/tCmjsj
幾乎沒在更新的IG: https://goo.gl/ojQVZh
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.233.86.125
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CAFENCAKE/M.1494171023.A.3F6.html
※ 編輯: museforJ (118.233.86.125), 05/08/2017 01:16:52
CAFENCAKE 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
