[食記] CHANTEZ Pâtisserie穿石法式甜點
圖文好讀版 https://goo.gl/UGqbMa
《Info》
CHANTEZ Pâtisserie穿石甜點空間
電話：(02)2778-6865
地址：台北市大安區濟南路三段31號
位於濟南路上，靠近捷運忠孝新生站6號出口，步行約5-10分鐘距離的法式甜點店
店門口的植栽讓人覺得來到不一樣的甜點店
直接分享下午茶甜點本尊
普羅旺斯茶 https://goo.gl/CsjfWq
久坐聊天、寫稿更需要這樣可回沖的茶品
口感溫和，但對茶的味道卻記憶不深
倒是對茶器印象深刻 Harjo teo-45
回家立刻網路下單
浪花 https://goo.gl/nX395W
停留在浪花上的蛋白霜，打發的質地意外的好，不膩口
造型也讓人迷戀
下方塔皮軟硬適中，刀子挺容易切開 https://goo.gl/sqMLhG
最驚奇是檸檬餡是滑動的，原先以為是凍狀或微固體的型態，沒想到竟然是乳霜感
檸檬餡好滑讓人都快忘了酸，甜膩嗎？
一點也不，鮮奶油與檸檬餡搭配的天衣無縫，吃完只有爽口！
沒有甜！品嚐過程中幾乎沒有出現過甜字閃在腦海裡
熱拿鐵 https://goo.gl/v4N1rD
拉花很美，看得出奶泡打得夠細緻，咖啡口味不酸，口感是淡了點
若要說，大概是為了迎合甜點，降低了奶味與咖啡味
百香果伯爵栗子千層 https://goo.gl/7H4CQn
百香果香氣略少，伯爵茶味道重了一點
栗子的口感很鮮明、樣子很吸睛，搭配白盤更能呈現棕色系的甜點風貌
千層派的派皮很酥脆，差點還被小碎片噎著 https://goo.gl/q9yKFo
抹茶生乳捲 https://goo.gl/nsyjwc
抹茶質地很舒適，不會有茶鹼，澀澀的感覺
麵包體鬆軟有厚度，搭配抹茶鮮奶油餡，口感很突出
比起其他兩樣甜點，甜度高了一點 https://goo.gl/2rwZH6
但不失抹茶香氣與茶的平衡，嘴裡還繞著抹茶香的餘韻
旁邊的奶油小裝飾也非常討人喜歡
好久沒有坐下來細細品嚐法式甜點，故作優雅的姿態外也希望獲得紓壓
平日午後店內仍舊是滿滿人潮，好在還有2桌的空位
以最飛快的速度點完想品嚐的驚喜
果然上桌的都是解壓的滋味
今天的心情真的只是想走進一家店
喝杯咖啡、品嚐一份點心、看本書、坐下來休息，獲得心靈放鬆
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