[食記] 花蓮 浮室咖啡 好吃的蘋果派
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浮室 soave plan
地址：花蓮市成功街280號
營業時間：13：00-21:00 ；公休日：每周四
電話：（店家尚未提供）
浮室的位置就在明義街與成功街口的交接口，還算明顯，街道上也有很多停車位，開車也
很方便呀。外面還有一個外帶咖啡的窗口走到附近才發現，原來就在之前曾經用過餐的留
海的附近呀！
大量的純白色搭上極簡的建築外觀，常常會讓經過的人駐足觀望，讓人好奇這是家什麼店
呀，很是吸引人！
浮室咖啡的入口處有著像是復古洋房的小門。
輕輕推開門走了進去，原以為會十分安靜，但是店裡其實已經坐滿了人，反倒有一種富有
生氣的感覺。除了一種屬於午後淡淡的寧靜感，更可以感受到品嘗咖啡與甜點的人們，放
鬆地自在交談，完全不會有束縛感，享受喧嘩也體會靜謐，兩者並存，毫無衝突感。
店內的質桌椅也十分有特色，帶出濃濃西式復古風情，不管是家具還是擺飾，都是店家四
處精心尋覓，足見浮室的用心。
浮室主打咖啡飲品，運用牛奶量的多寡調配出不同風味的咖啡，不管你要濃縮咖啡、黑咖
啡、牛奶多一點、牛奶剛剛好或是牛奶少一些的咖啡，想要怎樣的口感都可以跟老闆討論
，老闆非常親切喔。
除了咖啡和茶品，當然也少不了甜點，主要有甜派與塔，當日去的時候，還有菜單上沒有
的蘋果派和布朗尼。如果想吃點不一樣的，點餐時不妨問問老闆。
茶水自助，位置在櫃台旁喔。
浮室選用雙層咖啡杯盛裝，一上桌就讓眼睛沁涼不少，雙層玻璃杯在窗台的陽光照射下，
看起來閃亮亮的呀。
美式咖啡可以選濃與淡兩種口味，選了較淡的口感，淺嚐一口，有著淡淡果香味，喝來不
苦澀，十分順口好喝。
本來是因為檸檬派而來的，不巧當天檸檬派已經賣完了，再看了看菜單反倒不知道要點些
什麼甜點。還好店家推薦了布朗尼和蘋果派，特別喜歡蘋果派的我就決定點了，這可是菜
單上沒有的，想吃的人記得問一下老闆還有沒有喔。
蘋果派也十分美味，瞧瞧上頭的蘋果切片，相當真材實料。浮室的咖啡蘋果派吃起來不是
以往吃過濕潤的口感，而是比較細細鬆鬆的感覺，派皮酥脆，內餡微甜且鬆軟，搭配脆口
的蘋果片，覺得相當好吃呀。
非常喜歡浮室帶出寂靜中仍有一絲生氣的感覺，有機會到花蓮，不妨到浮室坐坐，慢慢喝
杯咖啡，沉澱心情吧。
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