[食記] 台中北區|SJS法式甜點

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者blacklena (Leona)時間7年前 (2018/07/04 10:19)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：SJS法式甜點消費時間：2018年/6/8 營業時間:12:00~20:00 電話:04-22209888 地址:台中市北區成功路447號每人平均價位：$150 可否刷卡：不可有無包廂：無推薦菜色：初夏、好芒完整圖文分享請看:http://leonafunlife.com/blog/post/118520625 去年11月前我就已經注意到這家SJS 法式甜點，甚至還在行事曆上登記他們的開幕時間，結果因為老公對於甜點興趣缺缺的，害我一直沒有吃到。跟姊妹們聚會時又常常會沒想到他，終於在朋友的陪伴下來品嘗了，真的是太開心啦! SJS 法式甜點位於北區成功路和原子街的交岔處，離我之前介紹過的范記金之園草袋飯和Jump搖滾炫飲都很近。一進門左手邊就是吧檯和蛋糕櫃，上方大大的水晶吊燈讓整體看起來相當有質感。內用的話有低消$150，用餐時間是1.5小時。餐點在吧檯邊就可以看到價目，飲料的部分是$55-$100間。也有烘焙類的麵包、餅乾等可以選擇。當我們開始挑選點心時，店家就先招待了茶水，後來發現他們家所使用的茶葉似乎很不錯，所以這真的是不能浪費阿(喝光光) 還在多種甜點中三心二意的時候，店家遞上了點心給我們，真的是讓我們受寵若驚。店家招待試吃的是布雪系列的蘭姆葡萄和巧克力，吃起來很細緻，蘭姆葡萄的香氣也很綿長，我個人是蠻喜歡的。店家是說搭配蛋糕目前有優惠組合，這真的可以列入之後要自肥或是送人的選擇。選好點心後，就準備入座啦~ 店內的位置真的不多，除了這一組大的六人桌外，就是靠窗的兩人桌了。首先介紹的是朋友點的檸檬塔($120) 以檸檬奶餡搭配手工檸檬果餡，外層的塔皮有點格紋狀，看起來頗特別的。切開來可以看到上層比較固態一些，口感是走綿密細緻的路線，中間比較液態些，滑順的將這果香和酸甜的口感送入口中。塔皮的部分不只看起來特別，口感上有塔皮的香與酥，似乎更有層次感，建議喜歡檸檬塔的朋友可以嘗嘗看。不過...SJS的檸檬塔是真的很酸~很酸的喔! 要有點心理準備~ 初夏($170) 以仙人掌草莓慕斯、紅心芭樂果凍搭配手作桑葚果醬，粉嫩嫩的顏色非常討喜。外層的部分看起來有點像草莓巧克力，但手指不小摸到有點黏稠感，吃起來卻沒有感覺到。內餡可以看到滿滿的莓果，還有一層真的是紅心芭樂製作的果凍，單吃果凍才會感覺到比較明顯的芭樂味，如果是整個吃的話，桑葚的酸甜感是比較鮮明的。我們吃的這兩道甜點甜度的部分都覺得很OK，但整體上都偏酸，應該是比較適合女孩們的口味。看到我們的照片一定會覺得很奇怪，我們是在店裡吃哪來這麼多花花草草的裝飾品，在櫃檯旁邊有一個籃子，裏頭裝著很多拍照道具，這些是可以借用的，所以就算在店裡用餐也可以有這麼多拍照用的小道具，是不是很貼心哩? SJS 法式甜點除了甜點好吃外，對於整個環境跟製作過程都很放心的透明化，這點是蠻加分的。吧檯後方就是廚房，所以不管是使用的原料、製作的過程其實都是看得到的。一旁還有烘焙室，也是消費者可以一覽無遺的。這是我下一回想吃的~焦糖千層! 整體來說甜點的精緻度、美味度都很不錯，麵包類的話價格還算親切，也可以來這兒買麵包當早餐、點心。不過應該是以外帶為主，所以店內座位數真的是有點少，想來這兒喝下午茶的話平日可能會比較適合喔~ 【本文為自行消費後之心得，內文口感純屬個人心得分享，各人喜好不同，故感受亦有所不同，以上心得僅供參考。】 -- 愛玩、愛吃、愛貓、愛美好的每一天!!! http://leonafunlife.com/blog/ https://www.facebook.com/leonablog07 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.52.75 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CAFENCAKE/M.1530670797.A.3C1.html