[食記] 台中 圈Charm直火焙豆所 自家烘焙咖啡店
餐廳名稱：圈Charm直火烘豆所
消費時間：2020年/10月
電話：04-23019618
地址：台中市西區公益路115號
營業時間：11:00~18:00 周二休
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圈Charm直火烘豆所，前陣子在台中新開的一家咖啡店，位在公益路上，靠近NOVA，很特
別的是，由三位不同領域的咖啡愛好者創立，分別是烘豆師、咖啡師、調飲師，發揮自己
所成，構成這家店。
這棟建築本身就是間年紀的老房子，雖然店址在一樓，不過一、二樓舊磁磚相當吸引人，
木質色調的門面與建築本身相當搭配，還有個藍色遮雨棚，光是門口帶有懷舊的味道。
店內的空間不大，也就只有十來個位置，所以相當容易客滿，以吧台為主的空間設計，牆
上放著世界咖啡產地圖，烘豆機也直接擺在店內，架上放著販賣的咖啡豆。
menu，咖啡皆為手沖咖啡，無提供義式，另外還有茶類及手工蛋糕。
瓜地馬拉2020大港盃賽豆，通常賽豆都會有著比較不一樣的風味，在沖煮的過程，坐在店
內突然聞到濃濃的酒香味，上桌上酒味更是明顯，第一次遇到這麼外放的風味，感覺是會
讓人醉的味道，入口後果然是帶著濃烈的蘭姆酒香，相當喜歡這隻的口感。
巴斯克乳酪，冰冰的軟綿口感。
萊姆氣泡，選用神燈愛麗斯這隻淺焙豆，加入萊姆汁及氣泡水，檸檬的酸甜味，咖啡的風
味及氣泡水帶來的氣泡感，沁涼的特調。
檸檬塔，塔皮偏厚，不過檸檬內餡的酸度夠。
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