Fw: [食記] 金瓜石｜about cafe 寬哥的關於咖啡

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者yilung1115 (半糖去冰)時間3年前 (2021/02/23 14:30)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WDA4D-j ] 作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food 標題: [食記] 金瓜石｜about cafe 寬哥的關於咖啡時間: Tue Feb 23 14:30:35 2021 餐廳名稱：寬哥的關於咖啡消費時間：2021年/01月地址：新北市瑞芳區明里路99號營業時間：11:30-15:00 / 15:00-16:00 咖啡甜點 / 17:00-21:00 每人平均價位：450 有無包廂：無推薦菜色：提拉米穌，拿鐵完整圖文版：https://bit.ly/3qJCTen ------------------------------------- 一月底去九份金瓜石玩耍，隔天吃完早餐後，我們看看市定古蹟三層橋，走完步道也接近中午了。原本是想去吃金水公路上的《食不厭》一夜干專賣店，但開到店門前，發現人超多，外面至少站了 20 個人在候位！心想大概是會等上很久，才轉頭下山去了水湳洞附近的《About Cafe 寬哥的關於咖啡》。但其實《關於咖啡》也是一個滿位的狀態，我們也是先填了候位表單，等了一個多小時才入座... / 有趣的是這兩間店都是北海岸餐飲名人 "寬哥" 所開的店，他另外還有《金山磺港食不厭》、《貪心咖啡館》和一間預約制早餐店《三貂嶺寬宿》。原本是個模板工人，思考人生是否要這樣下去，偶然在書店裡翻到咖啡的書籍，於是打開了他這道餐飲的門。 / 建築本身是點偏日式風格的磚造瓦房，也是相當有歷史的老房子了。屋子裡也放了很多有歲月感的雜貨和畫作，蠻溫馨可愛的。整個空間挺大，但為了應付大量的客人，桌子擺滿滿，有趣的是，一進門就是用餐區，櫃台是在最裡面。 / 菜單主要就是義式料理、甜點、咖啡茶飲和酒飲，主食以義大利麵為主，但選擇並不多，菜單上僅有三種，另外主廚推薦有兩種，會寫在櫃台前的黑板。點餐需要到櫃台，用完餐才結帳。茶水會由店員送上。當天外場雖然只有一個店員，但整體服務還蠻好的，只不過客人真的很多，出餐速度有點慢就是了，我的麵還蠻快就上桌，但其他朋友大概又多等了 20 分鐘吧，差點都要先睡一覺了 XD / 生火腿帕瑪起司義大利麵這是我的生火腿帕瑪起司，使用寬麵，以橄欖油和蒜片炒過，再加上生火腿和帕瑪森起司。這的麵真的很偏義式手法，不是台式那種很多醬汁，麵體偏硬，不過咀嚼起來是蠻香的，但味道還是靠火腿和起司在撐，會希望它再更入味一點。生火腿不過鹹，加上起司屑，還有一點辛辣的芝麻葉來平衡，整個風味還是相當不錯的。他們的麵條都是每日現做的，所以如果喜歡也可以購買生麵回家料理。紅骨青醬海鮮義大利麵很豐盛的海鮮青醬麵，三隻蝦子、蛤蜊和透抽，誠意滿滿。一樣是寬麵，青醬巴附了所有麵條，吃了一口，還蠻喜歡的，青醬濃郁但不膩口；但因為醬汁很多，蝦子若能先去殻會比較理想。烏魚子白酒蛤蜊義大利麵這個是主廚推薦的品項，使用的是粗麵，以橄欖油拌炒，再加上蛤蜊和切成碎丁狀炸剪炸過的烏魚子～ (乍看之下我還以為是油蔥酥，哈哈哈) 這麵味道比較清爽，但可能我沒吃到烏魚子，沒有特別感受到它的鹹香。另外，粗麵有點太硬了，可以麵心還有點生，吃不太習慣這口感。提拉米蘇這個份量蠻可以的，夠我們四人分。它用的不是手指餅乾，而是巧克力海綿蛋糕，吸足了咖啡酒液，再加上滑順的馬斯卡彭起司，表面還有微微苦的可可粉，整個甜香不膩，會上癮的欸，一個人嗑完一份也沒問題啊！拿鐵咖啡因為天氣熱到我有點渴，而且又好需要濃一點的咖啡因提神，所以就點了一杯冰拿鐵。聽說他們的咖啡豆也是寬哥的兒子自家烘焙的，也有在提供販售，應該很有品質才是。果然還不錯喝喔～那個咖啡豐厚的油脂與色澤，非常漂亮，也夠濃，完全沒有被牛奶味搶掉，比例調得很好，喜歡。 / 在《About Cafe 寬哥的關於咖啡》這餐，還算挺滿意的，餐點基本上都很具水準，雖然價格高一點，也花了不少時間等待，但觀光區嘛，又這麼高人氣，是還能接受的。有機會到金瓜石不妨吃看看～而吃過這間，我也下回也想再吃吃寬哥其它店了，肯定也不差的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.179.159 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1614061837.A.FAD.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: yilung1115 (118.160.179.159 臺灣), 02/23/2021 14:30:47