Fw: [食記] 中壢｜成真咖啡中原店,美味的舒芙蕾鬆餅

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者yilung1115 (半糖去冰)時間3年前 (2021/03/15 20:54)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WJrZIRE ] 作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food 標題: [食記] 中壢｜成真咖啡中原店,美味的舒芙蕾鬆餅時間: Mon Mar 15 20:53:36 2021 餐廳名稱：成真咖啡中壢中原店消費時間：2021年/02月地址：桃園市中壢區實踐路66號電話：03-2830899 營業時間：週一至週日 11:00～23:00 完整圖文版：http://bit.ly/38J7KRk ------------------------------------ [成真咖啡 come true] 是間連鎖店，我後來才知道本店就在台中審計新村... 之前有看過，蠻大一間的，但沒有停留就是了。不太曉得它何時發跡的，但在北中南各地都陸續擴展分店，而目前桃園有兩間，一間位於桃園藝文特區的藝文町店 (聽說是在百年歷史的日據時代警察宿舍園區！濃濃的京都味～) 一間則是位於熱鬧中原大學商圈的中壢中原店。中原店的店面很小一間，一樓都被煎台和料理區占據，二樓的用餐空間是好幾棟打通的，就相當大；但不知是不夠明亮還是什麼原因，並沒有覺得特別舒適。這裡完全採自助式，上樓先找到座位，選好餐點再自行下樓點餐付款，餐點完成了會有叫號鈴通知；一樣的問題，自己端飲料上樓蠻多風險的，我們的四杯咖啡放一起，感覺都快灑出來了。 / [成真咖啡 come true] 的菜單主要就是飲品加熟食，飲品除了咖啡、精品咖啡、茶飲，還有果昔、創意花式咖啡，而熟食則是早午餐盤、薄餅（披薩）、彩虹飯和舒芙蕾... 而不知是否一開始的定位是主打舒芙蕾鬆餅兼外帶，在招牌還標示了「成真・舒芙蕾」，煎台也設在店面最前方... 朋友第一次來時，菜單也和目前的不同，當時品項比較簡單，舒芙蕾的價格也訂在一片 $90-150，這次再來好像完全改成和其它分店的品項一樣了... 單片舒芙蕾也變成 $120 up， CP值好像變低了，朋友還覺得有點小失望。 (但他們不同分店好像有不同價位的菜單，我不太曉得其差異) / 蜂蜜肉桂那堤 $95 今年好像特別流行這風味，越來越多店有販售了。但菜單上寫了季節限定，我不知道這口味有什麼好季節的，哈哈哈內用熱咖啡只有 8oz，大約 240ml，這定價其實有點高。不過喝起來還蠻順口的，不會太甜，肉桂味也蠻剛好的。 [成真] 的豆子標榜是冠軍烘豆師王詩如親自調配的義式豆， ITQI（頂級美味大獎）兩顆星認證，其實這調味拿鐵我喝不出有沒有特別厲害，不過整體是蠻順口的。 come true 水果茶 $80 朋友上次來也喝這個，說好喝，又再點一次。雖然小小壺，但有放幾種新鮮水果切片，也算有誠意了。創意薄餅－青蔥櫻桃鴨 $220 它真的是薄餅，不是披薩，餅皮超級薄脆。但很好吃，煙燻鴨肉加上青蔥和甜椒，還有一堆起司，忍不住一片接一片。草莓圓舞曲 $288 來到重點舒芙蕾，熱愛草莓的朋友二話不說點了這草莓圓舞曲。兩片舒芙蕾、草莓鮮奶油、莓果粉，草莓的用量大概 4~5 顆，賣這個價錢真的是有點貴了。內容要再豐富一點啊，不能只是用個漂亮的盤子來虛張聲勢。不過他們的舒芙蕾確實是蠻好吃的，柔軟細緻，蛋香也很足，我蠻喜歡的。好事花生 $220 原本想吃 "芋頭遇見肉鬆"，但菜單上被劃掉了，不知是否芋頭沒了，就點了另一個比較有興趣的口味。 (如果菜單上沒推薦我大概又是點抹茶紅豆) 雖然是好事花生，不過在上面的淋醬裡，其實還加了芝麻，兩個口味還蠻搭的，都很香又不搶味。鮮奶油滑順，搭舒芙蕾也好吃，但略少了些，不分配一下會不夠沾。旁邊附了像是黑糖麻糬的東西，可以沾花生粉一起入口，味道不錯，但略嫌太軟黏。提拉遇見米蘇 $200 也不錯吃，但好像就鮮奶油上灑了大量可可粉，我覺得應該要加強一些咖啡的風味，會更符合提拉米蘇這個名字。 / [成真咖啡] 的創立挺有故事的，創辦人王國雄想以回饋社會與公益為公司經營目的，藉由社會企業，用商業模式來解決社會或環境問題的組織，創造一個新形態的公益平台。獲利的50%捐助「非洲潔淨水計畫」，在非洲當地興建水井並進行衛生宣導工作，同時咖啡生豆採「直接貿易」，讓產區農民有更好收入，也是第一間通過 B 型企業（B 指的是"效益"benefit）的咖啡公司... 立意是蠻好的，加上還有冠軍咖啡團隊的加持，確實餐點風味也不錯，所以價位高一點是還可以接受的。但還是希望整體質感和精緻度再提升一點，會更符合他們想營造的形象。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.237.101 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1615812818.A.6CE.html ※ 編輯: yilung1115 (220.136.237.101 臺灣), 03/15/2021 20:54:40 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: yilung1115 (220.136.237.101 臺灣), 03/15/2021 20:54:53