Fw: [食記][新竹市] 貳參咖啡 23 Coffee Roasters
※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1WaBAXBf ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Hsinchu
標題: [食記][新竹市] 貳參咖啡 23 Coffee Roasters
時間: Tue May 4 10:34:05 2021
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230507383
貳參咖啡 23 Coffee Roasters
地址：新竹市北區西門街152號
電話：(03) 523-2223
營業時間：星期二~日 12:00~19:00 (星期一公休)
FB粉專：https://www.facebook.com/23coffeeroasters/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/DlebTs73Br
新竹大遠百附近西門街上的「貳參咖啡 23 Coffee Roasters」，
是新竹市區高人氣老宅咖啡館，
在2012年年底創立，
剛好在我從交大畢業後半年創立。
開店8年多來這家的手作甜點和自家烘焙咖啡一直很受好評，
在去年(2020年)3月進行為期兩個月的重新裝修，
讓整體質感大為提升。
先前有位住在新竹的網友就跟我推薦這家，
而且這家近期新推出抹茶芋泥戚風蛋糕令我躍躍欲試，
剛好今年4/25(日)跟高中同學去一趟新竹，
我們下午就決定到「貳參咖啡」享用下午茶。
當天我們大概兩點整到，
外面就有很多人等候，
登記候位後我們等了40分鐘才入座，
可見這家有多夯啊！
外觀保有老屋斑駁的原貌和歷史痕跡。
店裡牆面淨白，
布置裝潢相當簡約卻很有質感，
咖啡吧台採開放式長條形。
最裡面可看到一大台烘豆機
2樓的用餐空間相當寬敞，
中間有一張多人長桌，
周圍有幾張雙人桌和4人桌，
靠窗還有觀景座位區，
還設有很大的書架擺放許多書籍供顧客閱覽，
天花板還有天井讓陽光得以照射進來，
使得室內相當明亮。
整體用餐環境相當舒適，
氣氛相當愜意。
這家主打自家烘焙咖啡，
供應多款手沖單品咖啡、黑咖啡、鮮奶咖啡等，
其他飲品有供應台灣高山茶飲、鮮奶飲品等。
此外這家有供應幾款自家製甜點以及一款生吐司三明治。
完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6228137
我們各點了一道甜點和一杯飲品
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619360641-2449593998-g_l.jpg
這家的抹茶甜點都是選用丸久小山園若竹抹茶粉製作，
抹茶戚風蛋糕夾著以大甲芋頭蒸煮製作的芋泥，
再淋上抹茶甘納許。
抹茶戚風蛋糕鬆軟濕潤，
芋泥充滿芋頭香氣和鮮甜，
口感綿密之中又帶些許顆粒感，
搭配濃郁的抹茶甘納許更美味。
抹茶和芋頭的組合是我第一次吃到呢！
這款甜點抹茶和芋頭搭得很棒啊！
巴斯克焦烤乳酪
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619360642-2118737790-g_l.jpg
選用北海道高梨乳酪烘烤而成，
乳酪蛋糕口感綿密細緻又入口即化，
充滿濃郁醇厚的起司味道和香氣，
上方烤至焦黑的表層則是帶有濃郁的焦糖香氣，
起司奶香和焦糖香兼具滋味真好。
底層是手工揉製的酥脆餅底。
濃抹茶
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619360641-1641727255-g_l.jpg
選用靜岡抹茶粉現泡加入鮮奶，
抹茶香和奶香都很濃郁，
交織出相當柔順的口感。
奶酒拿鐵
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619360641-4248425003-g_l.jpg
拿鐵咖啡加入貝禮詩奶酒調成，
香濃之中又有溫順、香甜的奶酒酒香，
咖啡香、奶香和酒香三者交融，
風味很特別。
(注意：未成年請勿飲酒！)
我高中同學後來又多點了一杯手沖單品咖啡
哥斯大黎加 拉斯拉哈斯 黑鑽石
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619360645-442212930-g_l.jpg
這款單品咖啡的苦味和酸味平衡，
風味清新又柔和，
帶有成熟莓果風味、龍眼乾香氣和微微葡萄酒香。
「貳參咖啡」的各款甜點精緻美味，
這次能吃到這家新推出的抹茶芋泥戚風蛋糕很滿意，
咖啡和各飲品風味都在水準之上。
在新竹難得能找到這樣舒適又高質感的老宅咖啡館，
愜意地享用著甜點和咖啡。
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※ 轉錄者: JeremyKSKGA (1.171.84.167 臺灣), 05/04/2021 10:34:15
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