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討論串[食記] Mr. Bruno 法式烘焙
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#3
[食記] Mr. Bruno 法式烘焙
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者missbeantfg (賀霹靂王導奪金鐘)時間19年前 (2006/01/13 19:28), 編輯資訊
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圖文版 http://blog.webs-tv.net/missbeantfg/article/1079366. 『Very simple but very important。』一個學了蛋糕27年的師傅，告訴了我們幾個影響口感的因素。只是這些所謂的關鍵因素，沒想到都是些小動作。做派的時候不忘記放個
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#2
Re: [食記] Mr. Bruno 法式烘焙
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者rish (小米菇)時間19年前 (2005/11/03 23:49), 編輯資訊
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今天我訂了一個瑞士蘋果派. 頭一次吃大約是在半年前吧~. 記得拿到的時候很高興，當天晚上切來吃. 瑞士蘋果派是內包蘋果泥，所以不是一片片的蘋果肉. 派皮很脆很好吃，底部則是有薄薄一層酸酸的像是蘋果. 而整體內餡則是應該是蘋果加上麵粉、蛋...等等烤出來的. 真的很好吃!!使我念念不忘. 但是....
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#1
[食記] Mr. Bruno 法式烘焙
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者zoeblue (藍薄荷)時間19年前 (2005/10/31 21:42), 編輯資訊
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圖文版. http://www.wretch.cc/blog/zoeblue&article_id=1812271. 台北市溫州街70號5樓之9. (02)2363-7445‧0920-345625. http://bruno.xxking.com. 知道有個法國人開了間手工烘焙坊已經是一年前的事了
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