[商品] 7-11 日式菠菜涼麵

看板CVS (超商便利商店)作者maikof (他扣ㄟ(▔□▔)ㄏ)時間16年前 (2008/04/17 03:09)推噓3(3推 0噓 1→)

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網誌圖文版： http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=9024 【商品名稱／價格】：日式菠菜涼麵／ 40元【便利商店／廠商名稱】：7-11 ／東和食品工業【總熱量／總重量】：270大卡／ 229公克以上【內容物】：蔬菜麵、醬包、錦絲、櫻花漬、姬菇、芥末包。【評分】：40分被外包裝給吸引到，沒想到又是個地雷，小7，真有你的。直接說重點：蔬菜麵如果不是外盒有標示，直到我吃完都不知道是菠菜口味的，所以就麵條來說，失敗，甚至也比不上大盛涼麵系列的咬勁，就產品本身而言，名不符其實，光憑這點就被我列入不及格了，愛之深責之切，麵條也過於鬆散，正如之前版友所云有點零碎。配菜漬物，也無味而失敗，一打開盒子還聞到一股酸味，害我很擔心壞掉了，後來一聞才發現是漬物的味道。「漬物」就是中文的醃菜、醬菜，詳見這篇專文介紹： http://blog.ylib.com/miya/Archives/2008/01/06/4658 這款涼麵的漬物是櫻花漬和錦絲，後者的量少的可憐，幾乎沒有感覺，櫻花漬有卡滋脆感，但味道卻搭不太起來，可能是量少的關係，攪拌後太過零散，再吃就缺乏口感了。醃香菇用的是姬菇，就是台灣俗稱的「鴻喜菇」，一般多用於炒蛋和料理上，涼拌或醃漬較少，因為姬菇的香氣在菇類算弱的，比較適合增加口感，用在涼麵上，我不是很認同這次7-11的研發產品，因此這款涼麵的姬菇，我吃了好幾個都很失望，有興趣了解姬菇的人，可以參考這篇網頁： http://digiku.nmns.edu.tw/fungi_web/FungiUnit/2007-005.html 醬汁用的是常見的「鰹魚汁」，7-11的鰹魚汁吃很多次都一樣，一樣的過淡過稀，更別說沒沾到醬汁的麵咬起來索然無味，如果鹹味再重一點，那就會加分不少。附的芥茉醬我都不會吃，因為不新鮮，真正新鮮的芥茉是清香的，而不是只有嗆鼻味，當然以便利商店的價位來說，我真的太苛求了。結論：敗在麵條和漬物，如果漬物換成台灣香菇，有口感也較有香氣，會加分很多。最後引用美食家胡天蘭小姐的一段毒辣評論，跟我的結論是一樣的：「不知替超商設計熟食的幕後高人，爲什麼創意都差不多，單是一個日式涼麵，配菜就大同小異、乏善可陳，很多麵我還只是吃了一小口，累積在胃裏的消化過程，就有讓我想作嘔的感覺。」(引用網址：http://0rz.tw/bc3Wf ) 最後再附上一張成分標示，可惜了，不如大盛系列涼麵的好吃。 -- 寫食記也可以很專業的(￣y▽￣)╭ 太陽的故鄉 http://tw.myblog.yahoo.com/maikof-tako/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.163.204 ※ maikof:轉錄至看板 PCCU_Talk 04/17 03:09 ※ 編輯: maikof 來自: 59.112.168.196 (04/17 11:40)