[問題] 為何每家便利商店的咖啡品質都不太一樣?

看板CVS (超商 便利商店)作者 (示申豸苗)時間15年前 (2011/02/15 09:39), 編輯推噓5(5013)
留言18則, 9人參與, 最新討論串1/1
小弟我家附近沒有像威爾貝克、crma、路易莎之類的店 所以當咖啡癮來時 都會到便利商店買杯咖啡 但多買了幾家便利商店後 在比較過後 會發現不同家的便利商店品質都不太一樣 例如 輔大裡面的7-11他的拿鐵 味道根本就像熱牛奶一般 而我家附近(三重)的7-11的 拿鐵至少還有淡淡的咖啡味 又例如 我家附近的萊爾富A店 他的熱卡布 一看顏色就知道 味道一定很淡 但到了萊爾富 B店 他的熱卡布 味道、顏色就還蠻接近前述的咖啡專賣店 只是奶泡部分的表現略差 怪哉!? 不是都是相同的機器、豆子、牛奶 為何表現會如此不同呢? 可以請人幫小弟我解惑嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.231.212

02/15 10:13, , 1F
料一樣 加的量不同啊 看店員
02/15 10:13, 1F

02/15 11:10, , 2F
聽說 輔x學生 嫌奶泡太多 狂客訴 所以輔x的咖啡沒奶泡
02/15 11:10, 2F

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這是從某家咖啡機廠商那邊來的~~~~
02/15 11:11, 3F
那家店(學校裡面的) 很恐怖 尤其是下午第一節前的下課時間 非常非常非常多人 尤其是當時還是第二杯半價

02/15 11:12, , 4F
原PO是說每家便利商店,還是同家但不同分店?
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02/15 11:13, , 5F
聽路人聊過各家便利商店用的豆子好像不一樣...吧?
02/15 11:13, 5F
喔喔 小弟我是就各家超商的不同分店作比較 當然樣本數不是非常多 但覺得 每家超商都會有這樣的感覺 也就是7-11跟萊爾富都有這種情形 至於全家 我很少去買 所以沒有提及

02/15 12:02, , 6F
一樣是萊爾富 我就看過一間是林鳳營一間用光泉...
02/15 12:02, 6F
我好像也有看過這種情況 就是牛奶快沒了 但還剩一些A牌牛奶 只見店員趕快跑去冰箱那邊拿B牌牛奶來 我想那杯咖啡裡面應該混了兩種牌子的牛奶 應該是喝不出來啦 但就不知道哪裡怪..

02/15 14:00, , 7F
像我們全家咖啡是用伯朗的 牛奶是用林鳳營 我覺得還蠻好
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喝的 之前喝過小7感覺 不過店裡的熱狗關東煮就不敢領教了
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機器廠商可以調咖啡量 所以每家會有一點不同吧
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有些店會反應咖啡味太少 廠商就會調濃
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如果很明顯的店家可以跟店員或店長說吧
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有說過 但他們說 是豆子換了 也沒說可以調豆子

02/15 14:20, , 12F
像我們全家的咖啡豆有三種選擇一 二 三顆豆
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02/15 14:21, , 13F
一般會固定在兩顆豆 有些客人喜歡濃會叫我們調三顆豆
02/15 14:21, 13F
我好想去你們店買 我喜歡濃的 好不容易找到一家比較濃的 但常常過一陣子味道就變了 跟店員反映了 他也沒跟我說可以調豆子 ※ 編輯: Aswind 來自: 218.160.109.117 (02/15 15:34)

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小萊是因為有兩種機器.至於用林鳳營應該是沒有牛奶.應急
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用的吧.否則店家會盤損喔.現在小萊不能調豆子數了.要加倍
02/15 20:09, 15F

02/15 20:10, , 16F
濃縮一份要加5元.
02/15 20:10, 16F
喔喔 所以可以跟他說要加一份濃縮唷!!?? 這樣聽起來還不錯 下次我會試試 謝謝~ ※ 編輯: Aswind 來自: 218.160.109.117 (02/15 22:52)

02/15 23:30, , 17F
很簡單...阿不就沒落實SOP
02/15 23:30, 17F

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7-11也有重烘焙呀
02/16 00:05, 18F
文章代碼(AID): #1DMTbArY (CVS)
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