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[問題] 要如何微波7-11的日式蒸蛋

看板CVS (超商 便利商店)作者 (茉茉)時間7年前 (2017/05/28 11:27), 編輯推噓28(28推 0噓 33→)
留言61則, 31人參與, 最新討論串1/1
原po超喜歡吃小七的日式蒸蛋， 不過每次店員微波蒸蛋外面很燙裡面還是冰 的，試了好幾家都是這樣！ 店員說要隔水加熱，可是效果還是不好， 有沒有什麼方法可以吃到熱呼呼的日式蒸蛋？ http://i.imgur.com/joIUKtF.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.74.230 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1495942073.A.519.html
推
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這個印象中很難微波(很容易倒出來
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如果要問就是正面按2背面按兩次1通常就會溫溫的
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05/28 11:40, , 3F
好像都只能溫溫的，無法吃到熱的
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之前是上2下2上五秒下五秒，中途要搖晃，但失敗率也很高
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推
05/28 12:01, , 5F
這個要吃熱熱的好像只能倒出來蒸
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推
05/28 12:42, , 6F
要倒放在碗裡 隔水加熱
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推
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之前不是整個放在包子機裡面嗎
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推
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之前看過有門市人員是刺二個洞然後倒蓋放微波,效果還不
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錯
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推
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放包子機很容易 如果沒人買 很快就報廢了
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推
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倒到關東煮碗裡，微波
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我都是放在包子機，不過我是很確定，我的班會賣掉
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推
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關東煮碗加水蒸蛋放裡面，隔水加熱按9
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推
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公司SOP只能放蒸包機半小時後放置四小時販售
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以及水浴法放關東煮機販售六小時，包材不可微波
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所以不討論怎麼微波好吃 若您不建議傷身可私下討論
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推
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這種的我看大部分店家只有冷藏耶，除了大型店鋪或者醫
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院門市有看到茶碗蒸機，這種的才可以吧
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連放包子機也沒有喔，包子機店鋪難找。
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關東煮+茶葉蛋兩個基本的>熱狗機>包子機>玉米機>茶碗
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蒸機…
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推
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封膜撕掉， 拿關東煮小碗倒進去 放進微波爐按第一次按6
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，第二次按2，微波結束把茶碗蒸的碗拿起來就蠻熱的了，
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不過有的加盟店，不願意提供關東煮的碗。
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高雄榮總24小時營業門市跟臺中榮總第二醫療大樓門市的
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「傢伙」超多
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放包子機或用倒在關東煮杯裡微波
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推
05/28 14:22, , 28F
其實關東煮碗不能微波
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推
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我是拿刀子刺邊緣再按2按2，就ok了！
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很多很忙的店不進這個的 加熱麻煩的要死
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我以前還遇過店長教:先掀開 倒出來(要先拿筷子劃一圈 倒
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出來的才會完整好看) 然後在關東煮碗裡再去舀一點湯加熱
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麻煩到靠北 私下同事都在罵賣這個幹嘛
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推
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我在一般門市看到這個的想法以為是要帶回家自己弄，沒
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想到還有包子機跟請店員微波的，
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沒有茶碗蒸機處理真的很麻煩，連茶碗蒸機弄都要一段時
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間的樣子。
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是有看過有人直接放在關東煮機裡跟其他東西一起煮 不過
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這樣想到就覺得超髒 誰知道放進去的時候是不是乾淨的
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推
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重點是 關東煮碗不能微波吧！
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推
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撕開倒扣在試吃碗，微波2+5
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推
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撕開倒翻蓋在試吃碗上，微波按5，超過會爆漿
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推
05/28 17:26, , 43F
有店家把這個放在關東煮機煮((裡面都是裝水加熱 沒關東煮
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超棒XD可以直接拿
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可是微波很慘 會冷熱不均勻..
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要用門市微波就是上1下1上1下1 XDDDD
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推
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不是叫茶碗蒸嗎
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還以為是新纏品
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正反倒扣加熱
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最後一下一定是要反蓋
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封膜非常難開，一定要用刀子，用美工刀一定會被客訴說很髒
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滿滿用蒸的+1
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關東煮碗+蓋的成本就比它的毛利高了，根本賣辛酸的
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推
05/28 22:35, , 54F
全家都是放在蒸包機
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05/28 22:47, , 55F
我都買回家倒出來微波一分鐘喔～會熱呼呼的
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推
05/29 02:21, , 56F
正面朝上10秒背面朝上10秒各一次以後再各5-8秒
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推
05/30 22:48, , 57F
我沒有看過它耶！每個門市都有嗎？
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推
05/31 00:05, , 58F
關東煮機加熱+1
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推
05/31 00:12, , 59F
上次在澎湖買 結果拿到根本是水蛋...
05/31 00:12, 59F
推
06/02 18:57, , 60F
我之前碰過小七店員幫我倒到小杯子裡 加熱忘記是按兩
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06/02 18:57, , 61F
次還是如何 都吃到很燙的～
06/02 18:57, 61F
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