[問題] 7-11御飯糰有些口味放冰箱變硬

看板CVS (超商 便利商店)作者 (ggez)時間5年前 (2021/05/19 09:06), 編輯推噓28(28021)
留言49則, 36人參與, 5年前最新討論串1/1
昨天大概5 PM 買鮪魚 蔥鹽燒肉 雞肉飯拿回家裡冰箱冰當作今天早餐吃 剛剛吃了鮪魚 雞肉飯 飯粒都挺正常的 結果到了蔥鹽燒肉的時候飯很硬 像米心沒熟那樣 突然想到前天也是我家人吃肉鬆口味 我吃鮪魚 結果鮪魚正常 肉鬆飯變很硬 我爬過文知道是超商冷藏溫度跟家裡的不一樣 家裡冰箱太冰御飯糰變硬是正常的 但為甚麼會有些口味飯不會變硬 有些口味就很硬? (還是說硬的可能當下吃也是硬的?) 或者說可能鹽分還是甚麼成分讓飯變硬? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.235.247 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1621386395.A.546.html

05/19 09:12, 5年前 , 1F
製作時間有不一樣嗎?
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05/19 09:20, 5年前 , 2F
正常的,第一是放久本來就有機會飯會變硬,買七折有時候
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05/19 09:21, 5年前 , 3F
這部分倒沒注意耶 是同時買的就是了
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05/19 09:21, 5年前 , 4F
也會碰到。第二是家用冰箱的溫度比便利商店冰櫃低,多少
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會受到影響
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你可以先放在保鮮盒裡再放進冰箱
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05/19 09:25, 5年前 , 7F
內餡的含水量可能多少會影響吧,鮪魚比較溼,肉鬆比較乾
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05/19 09:37, 5年前 , 8F
ㄧ定會有影響啊
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05/19 09:41, 5年前 , 9F
冰箱溫度太低,最好當天吃完
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一定的啊,除非你冰箱設的溫度跟超商一樣
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05/19 09:44, 5年前 , 11F
還有就是像二樓說的,製造太久了
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就飯飯脫水變乾惹
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05/19 09:49, 5年前 , 13F
我早上買 中完吃也是這樣
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以後還是買鮪魚好了 剛好是我最喜歡的 也沒出過問題 不
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過鮪魚通常買都只剩下一兩個...
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謝謝各位解答了
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可以變炒飯~還不錯吃
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05/19 10:45, 5年前 , 18F
時間到打折的全家的飯幾乎不會乾,小七的都蠻乾的。自
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己經驗
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小七的真的要早點吃
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05/19 11:27, 5年前 , 21F
是你回家放冰箱的關係欸,放冰箱後要吃只能微波...又
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不是本來就硬的
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05/19 11:43, 5年前 , 23F
放冰箱變硬正常的
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涼麵我會當早餐,但飯糰不會,放過也變硬
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05/19 13:41, 5年前 , 25F
小七的手捲 到即期的時候 很硬
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又放冰箱一晚不意外吧
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05/19 14:10, 5年前 , 27F
放自家冰箱都會變硬啊~~微波後就會恢復正常了!
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05/19 14:35, 5年前 , 28F
我買鮪魚回家冰一晚也會變硬耶
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05/19 14:47, 5年前 , 29F
家裡冰箱溫度較低,要吃前先拿出來退冰一下再吃即可
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05/19 14:54, 5年前 , 30F
因為冰箱根開架溫度不一樣
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05/19 15:02, 5年前 , 31F
超商18度,家用4-7度
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05/19 15:59, 5年前 , 32F
溫度有差 我記得御飯糰是控制18度C一般電冰箱都個位數以
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05/19 15:59, 5年前 , 33F
下太冷了
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05/19 16:15, 5年前 , 34F
放冰箱一定硬
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05/19 18:37, 5年前 , 35F
因為澱粉遇冷回凝啊
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05/19 18:44, 5年前 , 36F
小七放飯糰的冰箱1x度 一般家裡的3度太冷了
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05/19 19:15, 5年前 , 37F
肉鬆→硬,鮭魚→ok
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05/19 19:16, 5年前 , 38F
相同出場時間的飯糰
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05/19 19:18, 5年前 , 39F
居然有不會變硬的口味!
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05/19 20:20, 5年前 , 40F
放冰箱一定會變硬,最好是當天吃,真的要隔天吃就要放冷氣
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05/19 20:20, 5年前 , 41F
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05/19 22:42, 5年前 , 42F
有過幾次御飯糰忘了吃放冰箱的經驗,好像沒有真空包的關
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05/19 22:42, 5年前 , 43F
係,絕對會變硬,而且是又乾又硬!
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05/19 22:42, 5年前 , 44F
我放家用冰箱都會變硬欸 沒有分口味的 一律變難吃口味
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05/19 22:46, 5年前 , 45F
正常,因為家用冰箱比超商飯糰的開放冰櫃還低溫
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05/20 00:45, 5年前 , 46F
小七的手卷放進冰箱很硬
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05/20 01:26, 5年前 , 47F
人家冰箱18度家裡冰箱四度
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05/20 15:13, 5年前 , 48F
冰過的飯糰都給我下去做茶泡飯
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05/21 19:14, 5年前 , 49F
之前超商回家吃,角落也是一樣硬
05/21 19:14, 49F
文章代碼(AID): #1Wf6IRL6 (CVS)
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