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[問題] 7-11御飯糰有些口味放冰箱變硬

看板CVS (超商 便利商店)作者 (ggez)時間5年前 (2021/05/19 09:06), 編輯推噓28(28推 0噓 21→)
留言49則, 36人參與, 5年前最新討論串1/1
昨天大概5 PM 買鮪魚 蔥鹽燒肉 雞肉飯拿回家裡冰箱冰當作今天早餐吃 剛剛吃了鮪魚 雞肉飯 飯粒都挺正常的 結果到了蔥鹽燒肉的時候飯很硬 像米心沒熟那樣 突然想到前天也是我家人吃肉鬆口味 我吃鮪魚 結果鮪魚正常 肉鬆飯變很硬 我爬過文知道是超商冷藏溫度跟家裡的不一樣 家裡冰箱太冰御飯糰變硬是正常的 但為甚麼會有些口味飯不會變硬 有些口味就很硬? (還是說硬的可能當下吃也是硬的?) 或者說可能鹽分還是甚麼成分讓飯變硬? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.235.247 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1621386395.A.546.html
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05/19 09:12, 5年前 , 1F
製作時間有不一樣嗎？
05/19 09:12, 1F
推
05/19 09:20, 5年前 , 2F
正常的，第一是放久本來就有機會飯會變硬，買七折有時候
05/19 09:20, 2F
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05/19 09:21, 5年前 , 3F
這部分倒沒注意耶 是同時買的就是了
05/19 09:21, 3F
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05/19 09:21, 5年前 , 4F
也會碰到。第二是家用冰箱的溫度比便利商店冰櫃低，多少
05/19 09:21, 4F
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05/19 09:21, 5年前 , 5F
會受到影響
05/19 09:21, 5F
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05/19 09:22, 5年前 , 6F
你可以先放在保鮮盒裡再放進冰箱
05/19 09:22, 6F
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05/19 09:25, 5年前 , 7F
內餡的含水量可能多少會影響吧，鮪魚比較溼，肉鬆比較乾
05/19 09:25, 7F
推
05/19 09:37, 5年前 , 8F
ㄧ定會有影響啊
05/19 09:37, 8F
推
05/19 09:41, 5年前 , 9F
冰箱溫度太低，最好當天吃完
05/19 09:41, 9F
推
05/19 09:43, 5年前 , 10F
一定的啊，除非你冰箱設的溫度跟超商一樣
05/19 09:43, 10F
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05/19 09:44, 5年前 , 11F
還有就是像二樓說的，製造太久了
05/19 09:44, 11F
推
05/19 09:47, 5年前 , 12F
就飯飯脫水變乾惹
05/19 09:47, 12F
推
05/19 09:49, 5年前 , 13F
我早上買 中完吃也是這樣
05/19 09:49, 13F
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05/19 10:09, 5年前 , 14F
以後還是買鮪魚好了 剛好是我最喜歡的 也沒出過問題 不
05/19 10:09, 14F
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05/19 10:09, 5年前 , 15F
過鮪魚通常買都只剩下一兩個...
05/19 10:09, 15F
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05/19 10:10, 5年前 , 16F
謝謝各位解答了
05/19 10:10, 16F
推
05/19 10:12, 5年前 , 17F
可以變炒飯～還不錯吃
05/19 10:12, 17F
推
05/19 10:45, 5年前 , 18F
時間到打折的全家的飯幾乎不會乾，小七的都蠻乾的。自
05/19 10:45, 18F
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05/19 10:45, 5年前 , 19F
己經驗
05/19 10:45, 19F
推
05/19 10:47, 5年前 , 20F
小七的真的要早點吃
05/19 10:47, 20F
推
05/19 11:27, 5年前 , 21F
是你回家放冰箱的關係欸，放冰箱後要吃只能微波...又
05/19 11:27, 21F
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05/19 11:27, 5年前 , 22F
不是本來就硬的
05/19 11:27, 22F
推
05/19 11:43, 5年前 , 23F
放冰箱變硬正常的
05/19 11:43, 23F
推
05/19 12:19, 5年前 , 24F
涼麵我會當早餐，但飯糰不會，放過也變硬
05/19 12:19, 24F
推
05/19 13:41, 5年前 , 25F
小七的手捲 到即期的時候 很硬
05/19 13:41, 25F
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05/19 13:47, 5年前 , 26F
又放冰箱一晚不意外吧
05/19 13:47, 26F
推
05/19 14:10, 5年前 , 27F
放自家冰箱都會變硬啊～～微波後就會恢復正常了！
05/19 14:10, 27F
推
05/19 14:35, 5年前 , 28F
我買鮪魚回家冰一晚也會變硬耶
05/19 14:35, 28F
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05/19 14:47, 5年前 , 29F
家裡冰箱溫度較低，要吃前先拿出來退冰一下再吃即可
05/19 14:47, 29F
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05/19 14:54, 5年前 , 30F
因為冰箱根開架溫度不一樣
05/19 14:54, 30F
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05/19 15:02, 5年前 , 31F
超商18度,家用4-7度
05/19 15:02, 31F
推
05/19 15:59, 5年前 , 32F
溫度有差 我記得御飯糰是控制18度C一般電冰箱都個位數以
05/19 15:59, 32F
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05/19 15:59, 5年前 , 33F
下太冷了
05/19 15:59, 33F
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05/19 16:15, 5年前 , 34F
放冰箱一定硬
05/19 16:15, 34F
推
05/19 18:37, 5年前 , 35F
因為澱粉遇冷回凝啊
05/19 18:37, 35F
推
05/19 18:44, 5年前 , 36F
小七放飯糰的冰箱1x度 一般家裡的3度太冷了
05/19 18:44, 36F
推
05/19 19:15, 5年前 , 37F
肉鬆→硬，鮭魚→ok
05/19 19:15, 37F
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05/19 19:16, 5年前 , 38F
相同出場時間的飯糰
05/19 19:16, 38F
推
05/19 19:18, 5年前 , 39F
居然有不會變硬的口味!
05/19 19:18, 39F
推
05/19 20:20, 5年前 , 40F
放冰箱一定會變硬，最好是當天吃，真的要隔天吃就要放冷氣
05/19 20:20, 40F
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05/19 20:20, 5年前 , 41F
房
05/19 20:20, 41F
推
05/19 22:42, 5年前 , 42F
有過幾次御飯糰忘了吃放冰箱的經驗，好像沒有真空包的關
05/19 22:42, 42F
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05/19 22:42, 5年前 , 43F
係，絕對會變硬，而且是又乾又硬！
05/19 22:42, 43F
推
05/19 22:42, 5年前 , 44F
我放家用冰箱都會變硬欸 沒有分口味的 一律變難吃口味
05/19 22:42, 44F
推
05/19 22:46, 5年前 , 45F
正常，因為家用冰箱比超商飯糰的開放冰櫃還低溫
05/19 22:46, 45F
推
05/20 00:45, 5年前 , 46F
小七的手卷放進冰箱很硬
05/20 00:45, 46F
推
05/20 01:26, 5年前 , 47F
人家冰箱18度家裡冰箱四度
05/20 01:26, 47F
推
05/20 15:13, 5年前 , 48F
冰過的飯糰都給我下去做茶泡飯
05/20 15:13, 48F
推
05/21 19:14, 5年前 , 49F
之前超商回家吃，角落也是一樣硬
05/21 19:14, 49F
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