[食記] 蒙特婁法國餐廳Le Parchemin和Alexandre
1. 法國餐廳 Le Parchemin
圖文版http://www.wretch.cc/blog/uscake&article_id=2769527
推薦指數：☆☆☆
心得:
在鬧區，所以是比較貴的餐廳，剛好在教堂和大樓中間。看了菜單發現除了傳統鴨胸，
鵝肝等法國菜，還有多種海鮮，立刻點了魚的套餐，服務生先點起蠟燭，上了麵包和湯，
和其他法式的餐廳一樣，麵包都又乾又硬，我覺得還是美式和義式的麵包最好吃，
熱騰騰，香又鬆軟。過一會兒來收時，他再從胸前口袋拿出用具刮麵包屑清理桌面，
主菜吃起來感覺是法式和亞洲式的混和，有馬鈴薯泥作成的小三角型薯餅，
插上小葉子裝飾，切成圓筒狀的瓜鑲上燉得很嫩的鴨胸肉，這個很讚，
主菜的魚佐以各種香料去烤，不用奶油蓋住海鮮的甜味，相當對我的胃口，清爽又精緻，
甜點是法式焦糖布丁，配上綠茶剛剛好。
花費: ~$35CAD
住址: 1333 RUE UNIVERSITY
交通: 地鐵Mcgill站走1個block,google map.
2. 法國餐廳 Alexandre
圖文版http://www.wretch.cc/blog/uscake&article_id=2770284
想法：我不是觀光客了，所以不一定要點什麼，照樣尋找我要吃的鴨胸肉或海鮮，
其實吃法國菜要吃鴨胸肉，一般人不會常吃蝸牛或鵝肝，
就像我們不會每天去華西街吃蛇，那只是以前法國人沒東西吃所以尋找各種食材而已。
除此之外，鵝肝的製作過程很虐待鵝，是拼命灌食，像餵豬公一樣；
其實鵝肝也沒什麼好吃的啦XD。
心得：沒有點套餐，所以只點了主菜和甜點，上來主菜(鴨胸肉)時有點傻眼，份量好少，
連一個女生都吃不飽，雖然刻板印象說法國菜很少很精緻，
但其實我很少看到我會吃不飽的量。切碎的鴨胸肉和豆子用熬煮和慢火煎的樣子，
鴨胸肉應該都是一片片的，所以他的作法比較創新，口感是完全法式的，
若要說有加什麼元素，應該是有一點英國的風味，醬料很濃，
其實吃得出來主廚烹調功力不錯，但我比較喜歡清淡爽口一點的。餐後點了個焦糖布丁
(creme caramelle)，他的甜點很不錯，布丁不會太甜，奶香濃厚，也很細緻綿密，
吃完總算有飽的感覺。
Montreal的cafe像其他都市一樣，也有分好幾種，這裡的種類也適合看人
(People watching)的，內部裝潢也很典雅，年輕有錢的客人不少，
我想來這邊喝下午茶+甜點，或點個酒和姊妹們一起聊天，是極佳的選擇，
但用餐以價錢和食物來看，稍貴了些。
住址：1454 rue Peel
交通：地鐵站Peel
花費：$30~35CAD
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