[心得] 北京自助行─鴨王烤鴨已刪文
網誌有圖好讀版
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我對北京烤鴨慕名已久，這次北京行，最期待的一道料理，
當然就是烤鴨啦。 我沒有選擇老字號全聚德，一方面是因為
在ptt做功課時，看到許多人對它毀譽參半，另一方面則是以
我們行程方便為主，就以當時靠近哪間烤鴨店，就去哪間吃。
鴨王的裝潢算是還滿乾淨氣派的，看起來就像一般中菜餐廳，
到了後大約等了十分鐘，服務員就領我們上桌點菜囉。
我們一行四人點了一份全鴨宴，一鴨三吃，268RMB，
以及炒青菜和鴨心。
朋友點了杏仁露，結果來了包裝的跟津津蘆筍汁差不多易開
罐飲料。男友聽了服務員推薦，點了的號稱可以去油膩的怪果汁，
他喝了一口臉就變成這樣.......囧
下次還是乖乖喝王老吉唄!
烤鴨的配料，我個人還滿喜歡大陸的吃法的，有甜麵醬、
小黃瓜、蔥、蒜泥、白糖，比台灣的吃法清爽。
特別是酥脆的烤鴨皮，配上白糖，入口即化送作堆的感覺，
真是意想不到的搭呀。
炒鴨鬆包生菜，這道吃法很像在吃越南蝦鬆，說實在的，
沒什麼感覺的一道菜，鴨鬆炒的並不是很入味。
重頭戲我們的烤鴨上來啦!
原本以為一隻可以片下很多，但是居然才兩小碟，
一碟還是放酥皮為主，就覺得這隻鴨子好珍貴..............
吃起來跟想像的差不多，鴨皮十分好吃，入口即化，
香酥爽脆，鴨肉烤的剛剛好，不老，軟嫩中還帶著嚼勁。
四個人沒一會工夫就把這兩盤給掃光了，意猶未盡呀！
最後一道鴨湯，我必須說，我覺得沒很好喝，
跟我想像中的敖的像老母雞與金華火腿般濃稠的精華高
湯不一樣，反而有股鴨的腥味，湯頭淡薄，讓我有點掃興。
不知道是不是口味不合，讓我對期待的烤鴨餐，在吃完後有股
失落感，我想有機會再來吃烤鴨，應該要以叫菜為主，烤鴨為輔，
不要再吃它們的套餐了，不然又貴又吃不飽，可惜了烤鴨的美味！
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餐廳名稱：鴨王
地址：北京市朝陽區建國門外大街24號(建國門分店)
營業時間：10:00~21:30
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