Fw: [食記] 中國廣州廣州酒家VS陶陶居

看板China_Travel (中國旅遊)作者selina975564 (selina)時間8年前 (2017/05/20 21:38)推噓1(1推 0噓 10→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P84JI6i ] 作者: selina975564 (selina) 看板: Food 標題: [食記] 中國廣州廣州酒家VS陶陶居時間: Sat May 20 21:29:49 2017 餐廳名稱：陶陶居、廣州酒家消費時間：2017年/4月 http://selina975564.pixnet.net/blog/post/216375080 圖文豐富網誌版，歡迎點入! 俗話說食在廣州，廣州美食種類繁多，包含粵式早茶、茶餐廳、腸粉、瀨粉、?湯甜品等... 也有許多百年老字號餐廳，例如今天要介紹的廣州酒家、陶陶居還有大餐廳類，例如------和苑酒家、蓮香樓、點都德--聚福樓、炳勝品味平民美食類像是昨天介紹的銀記腸粉、南信牛奶甜品專家... 甚至還有寶華麵店、陳添記、沙灣甜品食館、達楊原味燉品、同記雞粥粉麵店、開記甜品... 下面也有篇我在網路上找到很詳細的部落客介紹文大陸部落客推薦的廣州美食 IMG_3570 今天介紹的是兩間老店--陶陶居、廣州酒家這兩間都是非常有名的廣州餐廳陶陶居位於上下九步行街上，招牌明顯，整棟樓金碧輝煌，很好找 IMG_3571 陶陶居，由黃澄波創建於1880年（清光緒六年），陶陶居擁有的高雅格局，跟其源遠流長的歷史，使該茶樓在廣州茶樓中擁有殿堂級的地位，歷年來均是各方的文人雅士樂於聚首的地方。 IMG_3563 進來之後服務員會立刻登記人數，剛好那天還有位置就立刻帶位了總共有三樓還是四樓的樣子，有滿滿滿吃早茶的人由於我們只有兩個人，所以服務員是帶我們跟另一組2個人的一起併桌 IMG_3555 不過正如一般的酒家，晚上價格會比較貴，如果只想要吃飲茶記得一定要早上來吃最划算喔! 它的餐點滿滿的兩面菜單 IMG_3556 不過基本上價位都是特點或頂點以上，要找到便宜的小點很少 IMG_3562 服務員也會先詢問你要喝什麼茶，基本上茶類都大同小異 IMG_3566 我們剛好坐在點心區旁邊，陶陶居早茶點心是屬於自助式拿點心之後，再給服務員蓋章就好，有一張單子是帳單，他會在上面蓋了你拿什麼size的基本上乾點類、蒸點類都已經早就準備好了，有些糕點類需要在後面那個開放式廚房自己點 IMG_3557 我們拿了比較有名的幾樣點心 IMG_3558 陶陶蝦餃皇蝦子非常大隻，不過有點過於膨脹吃起來有點假假的算是口感扎實，但味道沒有記憶點 IMG_3559 飄香榴槤穌因為這算是陶陶居比較有名的點心，所以就點了一份，裡面的餡做得不錯，但我不是很愛榴槤，只吃了一顆 IMG_3560 蝦餃找不到詳細的名稱，吃起來蠻大顆，蝦子也是，但是吃起來假假的 IMG_3561 叉燒包這是我這幾天吃幾間叉燒包中，最有記憶點最好吃的印象中的叉燒包味道都大同小異，但他的魯肉有個特別的味道，建議必吃 IMG_3564 鳳爪裡面有加入花生一起滷，然後沙茶味道重，不像一般鳳爪的味道，他層次比較多，好吃!但吃多了喉嚨會有點燥熱(有沙茶的關係) IMG_3565 蘿蔔糕要去後面煎台點這也是我跟朋友一致認為不錯的，很少吃蘿蔔糕會完整感受蘿蔔的存在感，咬起來有一絲一絲的感覺，而不是一般泥狀的，好吃順口! IMG_3567 蒸點類會一直源源不斷的補，不過有些種類可能乏人問津變成拿到也不是熱騰騰現蒸的了，就有點可惜，口感一定會影響 IMG_3569 吃完已經近中午，人反而更多了呢，這時候就要排隊抽號碼牌了! IMG_3570 一餐吃下來包含服務費及茶資共兩人168元，以這樣的價格有點小貴，好像去香港吃港式飲茶便宜很多耶~ IMG_3720 另一間要介紹的餐廳廣州酒家(越華店) 其他分店請按此有官網介紹廣州酒家是中國廣州市的一間酒家，其總店位於文昌南路與上下九步行街交匯處。酒家以經營粵菜和中秋月餅而聞名，有「食在廣州第一家」的美譽。廣州酒家始建於1935年，前身是西南酒家。 1938年毀於戰火，1939年重建，取名為廣州大酒家。 1954年公私合營後成為國營企業，文化大革命後沿用現名。 1983年7月進行改造裝修，1991年成立廣州酒家集團公司， 2005年9月被公布為廣州市登記保護文物單位。先後被評為中華老字號、全國十佳酒家等稱號。 IMG_3721 這間廣州酒家離我們比較近，而他隱身在商辦裡面，一度還以為走錯了我們大概九點半到，結果已經一堆人進去吃了，導致必須等第二梯次，這間廣州酒家名稱叫做天極品酒家，問過服務員，他說每間名字不一樣，而且也有不一樣的特色餐點 IMG_3722 菜單也是滿滿的，而且我們沒注意到，菜單上面有另一張小張的菜單，上面有些當日特價品項，那個要點比較划算喔!! (因為他好像直接算小點價，不過每天一品項) IMG_3723 茶水很快就上來了而且跟陶陶居一比，高下立判! 它的茶具高級，而且底下有蠟燭加溫、除此之外，朋友很會品茗，他說廣州酒家的茶比較好一些 IMG_3724 這間分店座位數比陶陶居少，不過上面一層也是他們的，可能只有中午或晚上才開，都是比較大桌的我們需要等待的原因其中之一就是因為他不管幾個人，都會給你獨立桌我們才兩個人，也給我們一桌，跟陶陶居比，陶陶居需要併桌這間再度勝出而且環境質感也更高檔，再勝! IMG_3725 他是屬於點餐的，現點現蒸，所以需要等久一點不過這樣也會比較新鮮好吃，帳單還沒加上茶資所以加上茶資兩間價格差不多 IMG_3726 和味瀨粉吃起來很清淡，很適合當早餐，裡面主要有一些小海鮮、肉絲等口感就很像米苔目的感覺 IMG_3727 香蔥焗燒餅，這個很好吃，而且很酥很多層次，很香!建議必點 IMG_3729 鮮蝦脆春捲外皮真的很脆，不過有一點油 IMG_3730 排骨布拉腸原來布拉腸也就是腸粉啦~ 不過他做得很精緻，擺盤好看，而且也比一般的腸粉厚必須蘸一下他所附的蘸醬比較好吃排骨屬於清淡型的建議喜歡吃重口味的要點別種，而且兩個人吃一盤到最後會有點乏味看到旁邊有人點鮮蝦腸看起來超高級! IMG_3731 蠔皇笑口叉燒包這是有點後悔點錯的，因為我們看到"笑口"就直覺以為是小當家當中的黃金開口笑呢~ 想不到就是一般的叉燒包不過他這間吃起來皮比較好吃，比較綿，其他間的皮吃到最後會覺得太硬太膩但這家很細緻，不過以內餡而言還是陶陶居比較有記憶點，這間的內餡中規中矩 IMG_3732 上海灌湯小籠包做得也蠻精緻，不過沒有在上海吃過得出色有湯汁但沒有非常多或非常滾燙的感覺吃完之後結帳的帳單可以在他們旁邊的廣州酒家的辦手禮店買東西憑帳單會打九折，我買了一盒!不過偷偷說，如果到外面的廣州酒家餅店，有時有特價，反而便宜提供給大家參考囉! 綜合比較這兩間名店如果要體驗廣州早茶，甚至人多庶民熱鬧感就去陶陶居如果要宴客體驗精緻，就去廣州酒家另外，兩間都是早上，甚至某個時間點內進場會有折扣然後晚上就吃不到這種點心類，價格也會偏高喔! -- http://selina975564.pixnet.net/blog 這是我的部落格，分享美食與自助旅行經驗喔! 歡迎來看看! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.25.123.155 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1495286994.A.1AC.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: selina975564 (163.25.123.155), 05/20/2017 21:38:12

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