[心得] 主打江浙粵淮揚菜美味 金山1988私膳
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結束珠海金山軟件園參訪行程後，我們便步行來到一旁珠海青竹書院酒店內的「金山1988
私膳」吃午餐，金山1988私膳主打江浙粵淮揚菜美味餐廳，秘製蜜汁叉燒、果木吊燒雞、
蟲草花燉雞湯以及紅燒獅子頭都好吃到不行，珠海青竹書院酒店也是一間非常不錯的唐家
灣古鎮住宿飯店好選擇，各位朋友如果有機會入住青竹書院的話，推薦可以來金山1988私
膳吃飽飽唷！！
金山1988私膳的位置就在珠海青竹書院酒店內，金山軟件園6號樓
金山1988私膳的用餐環境相當舒適明亮，裝潢還滿典雅的
夫妻肺片是一道川菜，會以牛肉片為主料，再配以牛肺、牛心或牛舌製作而成，這道夫妻
肺片真是一道相當不錯的開胃小菜
泡椒脆藕是一道在台灣很少見的開胃菜，吃起來的口感很脆，就像是在吃水梨般脆而多汁
，還帶有黏稠的口感，好吃大推
老醋花生木耳，好吃的開胃前菜
特色茶香焗明蝦，吃得到油香與茶香，蝦肉有點縮就是了
蟲草花燉雞湯，廣東菜的特色之一，不管吃什麼，先喝湯就對了，喝一口就暖胃
涼伴青瓜
紅燒獅子頭，這真的好好吃，這裡的獅子頭真的很大顆，吃起來就像是非常大份的漢堡排
一樣，口感軟嫩、滿口醬香，推薦必吃
果木吊燒雞，是一道非常可口的烤雞料理，皮薄肉嫩，吃一口就愛上
泰椒珍菌醬爆牛柳，除了可以吃到軟嫩的牛柳之外，還有特色鉛筆菇唷！
蛋黃焗姬菇，姬菇又叫做玉蕈，又有「假松茸」之稱，其實就是一盤金莎炸菇，好吃到一
下子就吃光光
腰果西芹百合炒珍珠馬蹄，就是一盤如菜名一樣的綜合料理，口感相當豐富
淮揚糖醋小排
秘製蜜汁叉燒，他們家的蜜汁叉燒真的不錯吃，除了排盤很精緻外，吃在嘴裡咀嚼的時候
，那豐富的油脂真的很迷人，愛吃蜜汁叉燒的朋友推薦必點
小龍躉，龍躉其實就是老虎斑，魚肉口感軟嫩細緻，好吃
菜心
點心雙拼，有果凍以及草仔糕
金山1988私膳真的是一間非常不錯的珠海廣東菜餐廳，用餐環境以及味道都相當令人滿意
唷！！
金山1988私膳基本資訊
名稱：金山1988私膳
地址：珠海香洲區唐家灣鎮情侶北路1858號
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