[心得] 廣東中山鳳城順德菜 順德御膳東方海悅店
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入住廣東中山東方海悅酒店的當天晚餐，我們直接在酒店三樓的「順德御膳東方海悅店」
享用在地美食，順德御膳東方海悅店吃得到粵菜中最具代表性的下屬支系「順德菜」(或
稱鳳城菜)，順德菜以南海菜為基礎，有不少廣東菜色都源自順德，所以粵菜中有「廚出
鳳城」之美譽，當天我們在順德御膳東方海悅店吃到相當多的美味菜色，有燒味拼盤、鮮
花椒蒸無骨魚、海悅白切雞、招牌紅燒馳名乳鴿以及京蔥生炒脆肉鯇，其中乳鴿以及肉鯇
可是「中山十大傳統名菜」之一，各位朋友如果有機會到廣東中山旅行的話，真的很推薦
這間順德御膳東方海悅店唷！！
順德御膳東方海悅店的位置就在廣東中山市石岐街道的安欄路上、東方海悅酒店3樓
用餐環境很有喜宴餐廳的風格，用餐當天生意還滿不錯的，不少在地人都來這裡用餐吃飯
順德御膳東方海悅店桌菜料理
到廣東旅行吃飯，第一道料理幾乎都是湯品，服務人員都會協助幫忙裝碗
瑤柱玉米羹，其實就是玉米濃湯，鮮甜好喝
海悅白切雞，皮滑肉嫩，味道鮮甜
燒味拼盤，吃得到燒肉、燒鴨以及叉燒，那燒肉的油脂相當豐富，好吃大推
川味回鍋肉，三層肉炒得很香，搭配青椒和木耳，味道非常下飯
京蔥生炒脆肉鯇
中山脆肉鯇是中山十大傳統名菜之一，特色是肉質結實、脆口以及耐煮不爛，每年還會舉
辦脆肉鯇美食節，在廣東中山的各大酒樓餐廳都吃的到脆肉鯇唷！
雙果炒釀木耳
鮮花椒蒸無骨魚
無骨魚料理以鮮、嫩、滑、無骨為主，來做無骨魚料理的大多是大頭魚，即四大家魚之一
的鱅魚，每一口魚肉都滑嫩無比，無骨吃起來真的超過癮
蒜香炒牛肉粒
紅燒乳鴿
中山乳鴿是中山籍華僑從國外引進優良鴿種與中山本地鴿種雜交後孵育出來的鴿種，因產
自中山石岐一帶，所以又稱為「石岐鴿」，至今已有一百多年歷史，而這道紅燒石岐乳鴿
，吃起來皮脆肉嫩又多汁，比起烤雞，這裡的紅燒乳鴿更是美味許多
上湯浸時蔬
順德御膳東方海悅店真的是一間非常棒的廣東中山美食餐廳，吃得到各式各樣的廣東順德
菜，味道非常合我們的胃口，還沒來吃過的朋友快來試試吧！！
順德御膳東方海悅店店家資訊
店名：順德御膳東方海悅店
地址：中山市石岐街道安欄路162號-東方海悅酒店3樓
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