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[其它] 綠儒艮咖啡之雜談

看板Coffee (咖啡)作者 (來杯好咖啡，一天好心情)時間15年前 (2010/08/06 21:38), 編輯推噓28(30推 2噓 111→)
留言143則, 23人參與, 最新討論串1/1
很多人認為咖啡版有敵視連鎖咖啡，其實沒有什麼敵視不友善，只是實 在不知道能說什麼。 咖啡是吃喝的一種，吃喝就要回到味道。你能想像美食板一篇文章提到 去吃一碗蚵仔麵線，回來大書特書，裝潢很好地點方便餐具精緻服務態 度佳，可是味道乏善可陳，卻深受喜愛者樂此不疲，別人提到味道不佳 ，蚵仔不新鮮，湯底偷工，還說別人的味覺有精英意識的優越感? 不過就是一杯咖啡，講究那麼多幹麻? 那滿街的紅茶珍奶，為何大家對 於各自喜歡的口味卻又如數家珍，公館這家用純鮮奶，本下很重，珍珠 還用黑糖小火慢熬。師大那家珍珠Q 彈不黏膩，爽口口味不負擔。 在星板裏頭用咖啡豆來搜尋，幾乎全是轉賣，幾乎沒有提到口味。就算 文章中找到咖啡味道的描敘，不過簡短兩三句，恐怕連吃個國民便當都 比這多出好幾倍的文字。這些平時有能力常喝星巴克的人可是有能力吃 好料的，為何沒有寫出什麼文章，我想答案在於東西沒有好寫的。 不是所有連鎖或大品牌咖啡豆就是這個德性，像是ILLY、LAVAZZA 很多 風評優良的歐美咖啡豆，在好咖啡吧檯手上表現一樣很出色，味道口感 風味層次，味道每個環節都可以輕易分辨，就像你吃到了新鮮大粒的蚵 仔麵線，裹著薄薄的粉皮中的蚵仔，在咬破瞬間鮮美牛奶般的湯汁在口 中炸開。不需要別人教，就可以比電影中周星馳說的更出色。 好東西就該有這種水準。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.161.194 ※ 編輯: paulyung 來自: 123.204.161.194 (08/06 21:39)
推
08/06 21:41, , 1F
頭推坐沙發~ XD
08/06 21:41, 1F
推
08/06 21:41, , 2F
這樣需要先補血嗎!別板都拉板凳叫雞排~我來杯拿鐵好了!!
08/06 21:41, 2F
→
08/06 21:41, , 3F
馬上來一杯espresso去~ 熱血阿~~~
08/06 21:41, 3F
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08/06 21:43, , 4F
樓上這麼衝~~那我來去弄杯焦糖瑪琪朵開冷氣坐沙發!!
08/06 21:43, 4F
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08/06 22:01, , 5F
大概是因為星巴克點咖啡不能選豆子，所以無法說心得y
08/06 22:01, 5F
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08/06 22:02, , 6F
不過我個人認為，倒是有板友對花式咖啡有很深的敵意
08/06 22:02, 6F
推
08/06 22:05, , 7F
痾~~~麻煩原PO幫我把花式咖啡打馬賽克.....
08/06 22:05, 7F
推
08/06 23:00, , 8F
誰說星巴克不能選豆子 你可以看一下每日咖啡有什麼品項
08/06 23:00, 8F
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08/06 23:01, , 9F
但是 味道一樣的無趣 我對花式沒有什麼敵意 只是某人的口味
08/06 23:01, 9F
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08/06 23:02, , 10F
像兒童一樣 要糖漿 鮮奶油 巧克力醬 鮮奶 奶泡 就以為自己
08/06 23:02, 10F
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08/06 23:03, , 11F
喝到咖啡的靈魂了 在我看來 比較接近挫冰的靈魂
08/06 23:03, 11F
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08/06 23:08, , 12F
把星巴克用咖啡的標準去看也太嚴苛了 就只是一種飲料
08/06 23:08, 12F
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08/06 23:10, , 13F
本日也只能2選1，比較貴的豆子很難喝到
08/06 23:10, 13F
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08/06 23:15, , 14F
而且一定要喝黑咖啡才能喝到"咖啡的靈魂"，我覺得太過
08/06 23:15, 14F
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08/06 23:16, , 15F
於沉重，更何況每個人的口味不同，不用這樣敵視
08/06 23:16, 15F
推
08/06 23:19, , 16F
竊以為 台灣並沒有對espresso這點有足夠的認識
08/06 23:19, 16F
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08/06 23:20, , 17F
間接造成台灣的花式咖啡就像流行音樂一樣浮濫
08/06 23:20, 17F
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08/06 23:21, , 18F
我想不是對花式咖啡 調味咖啡抱有敵意 而是對只知皮毛便
08/06 23:21, 18F
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08/06 23:24, , 19F
大放厥詞的人敢到反感吧 不能連續推文讓人思路很難連慣
08/06 23:24, 19F
推
08/06 23:45, , 20F
一方面要尊重版風 一方面精品咖啡版擁有"coffee"這個名稱
08/06 23:45, 20F
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08/06 23:46, , 21F
怎麼去照顧只重視氣氛 咖啡喝得順口(但是無法描述出口感)
08/06 23:46, 21F
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08/06 23:46, , 22F
就好的使用者 大家不妨想想看 / 另設cafe版? :P
08/06 23:46, 22F
推
08/06 23:48, , 23F
同意jeff和semi的說法
08/06 23:48, 23F
推
08/07 00:08, , 24F
挫冰的靈魂超好笑 XD
08/07 00:08, 24F
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08/07 00:16, , 25F
所以coffee板要開始排外了？
08/07 00:16, 25F
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08/07 00:21, , 26F
發文內容充實且言之有物 這樣卑微的要求 很困難嗎???
08/07 00:21, 26F
推
08/07 00:27, , 27F
不熟悉某咖啡豆的特性是要怎麼做出一杯"作品"?
08/07 00:27, 27F
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08/07 00:28, , 28F
數字報：「咖啡，是下等人的飲料」。下等人怎會排外呢？
08/07 00:28, 28F
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08/07 00:28, , 29F
難道看拉花功力? 耶加至少也有100%種
08/07 00:28, 29F
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08/07 00:30, , 30F
不先瞭每隻的單獨個性，私認為其調味咖啡也沒有價值
08/07 00:30, 30F
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08/07 00:32, , 31F
阿冷板主 我剛才看完那串文 真令人無言 我喝茶也喝咖啡
08/07 00:32, 31F
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08/07 00:34, , 32F
沒有所謂的高下 根本不是拿來一起比的玩意 光茶 台灣高山
08/07 00:34, 32F
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08/07 00:34, , 33F
和武夷岩茶 這二個也不能放在一起比 根本天差地別的玩意
08/07 00:34, 33F
推
08/07 00:42, , 34F
那個 事從何德來此版要開始排外的想法??
08/07 00:42, 34F
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08/07 00:45, , 35F
描述簡單就說他人如兒童，耶加做拿鐵就不予置評，現在
08/07 00:45, 35F
推
08/07 00:46, , 36F
今天有人到RM板說他聽五月天演唱會很搖滾很爽 大家噓他
08/07 00:46, 36F
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08/07 00:46, , 37F
又以"照顧咖啡喝得順口的使用者"為由要他們另設cafe？
08/07 00:46, 37F
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08/07 00:47, , 38F
這樣排外嗎? 有一群人覺得五月天很搖滾阿 但就真相而言
08/07 00:47, 38F
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08/07 00:48, , 39F
五月天的搖滾並不等同於RM板所說的搖滾 這樣排外嗎?
08/07 00:48, 39F
還有 65 則推文
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08/07 01:48, , 105F
盡?!
08/07 01:48, 105F
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08/07 01:51, , 106F
我們熱愛咖啡 所以我們在這裡討論
08/07 01:51, 106F
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08/07 01:53, , 107F
不過我對蚵仔麵線沒感覺 我倒不會去蚵仔麵線版
08/07 01:53, 107F
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08/07 01:55, , 108F
跟人討論說 蚵仔麵線只是填飽肚子的東西 有啥好在意的
08/07 01:55, 108F
推
08/07 01:56, , 109F
是個品牌經營成功的速食店
08/07 01:56, 109F
推
08/07 01:56, , 110F
跟樓上一樣XD 這篇文寫得真好
08/07 01:56, 110F
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08/07 01:57, , 111F
喔是w
08/07 01:57, 111F
推
08/07 02:01, , 112F
重看推文,提出正確(有效)的問題,才有辦法獲得正確的回應
08/07 02:01, 112F
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08/07 02:07, , 113F
抱歉，我想大家也都是希望coffee板有良好的風氣，若是
08/07 02:07, 113F
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08/07 02:08, , 114F
我的言詞有得罪到板友，還請多多見諒
08/07 02:08, 114F
噓
08/07 02:23, , 115F
推一下Gamekingkid...
08/07 02:23, 115F
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08/07 02:25, , 116F
這裡本來就是極為排外的板 裡頭討論的風氣實在令人反感
08/07 02:25, 116F
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08/07 02:27, , 117F
怪了 這裡的高手這麼懂咖啡 老愛把興巴克批評得一文不值
08/07 02:27, 117F
噓
08/07 02:30, , 118F
好好的星巴克不講 硬要說綠儒艮 顯得比較高尚嗎
08/07 02:30, 118F
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08/07 02:30, , 119F
我第一次在星巴克喝了一杯焦糖瑪奇朵 老實說也曾經是信徒
08/07 02:30, 119F
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08/07 02:34, , 120F
但自己開始泡咖啡後 星巴大概相當於正在毒癮發作時的香菸吧
08/07 02:34, 120F
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08/07 02:38, , 121F
可以參考 門徒中張靜初露大腿 那一段 ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ
08/07 02:38, 121F
→
08/07 02:42, , 122F
今天星巴好像買一送一?! 來點杯摩卡可可碎片星冰樂好了
08/07 02:42, 122F
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08/07 03:24, , 123F
新手來看大致上某板討論精品咖啡 另某板討論花式咖啡
08/07 03:24, 123F
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08/07 03:25, , 124F
某板有時請分享文作者補充一下內文對咖啡的感覺
08/07 03:25, 124F
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08/07 03:26, , 125F
另某板板主直接在提名文內文說某板瞧不起另某板
08/07 03:26, 125F
→
08/07 03:29, , 126F
互相分享心得很好阿~問題有時咖啡心得卻只有食物心得...
08/07 03:29, 126F
→
08/07 03:32, , 127F
咖啡阿 不就是休(偷)閒時的享受不是拿來瞧不起人的藉口
08/07 03:32, 127F
推
08/07 04:52, , 128F
When in Rome.
08/07 04:52, 128F
推
08/07 08:37, , 129F
推...還有 星巴克絕對不是一文不值...他是負值...........
08/07 08:37, 129F
→
08/07 08:38, , 130F
不是瞧不起人 是補充咖啡因有很多方法 買星巴克真的很浪費..
08/07 08:38, 130F
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08/07 08:39, , 131F
如果今天清心一杯茶賣一百..會不會被幹到死?
08/07 08:39, 131F
→
08/07 08:40, , 132F
不過有大絕啦 店租不用錢 員工不用錢 尊貴的品牌不用錢?
08/07 08:40, 132F
推
08/07 08:52, , 133F
不是排不排外的問題 去鋼彈版討論凡爾賽玫瑰也會被公幹吧
08/07 08:52, 133F
※ joeeling:轉錄至看板 Starbucks 08/07 12:34
推
08/07 13:29, , 134F
我想本文作者就已經說得很清楚了，這文章不是要排外
08/07 13:29, 134F
→
08/07 13:30, , 135F
而是這邊的板友討論的是食材(咖啡豆)本身的品質與特性
08/07 13:30, 135F
→
08/07 13:31, , 136F
星巴克的食材品質不夠水準，就只是這樣而已
08/07 13:31, 136F
→
08/07 13:32, , 137F
也因此只討論氣氛、裝潢的文章在這邊得不到回響
08/07 13:32, 137F
推
08/07 19:05, , 138F
花式咖啡也很好啊 但星巴克的花式咖啡又不好喝
08/07 19:05, 138F
→
08/07 19:10, , 139F
推剉冰的靈魂！ 今天才在清境應家人要求買了兩杯星冰樂喝
08/07 19:10, 139F
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08/07 19:13, , 140F
不過喝完胃有點不舒服... 這系列能戰這麼久也真是讓人意外
08/07 19:13, 140F
推
08/07 19:21, , 141F
就一般飲料口味來說 星巴克是不錯啦 不過我真的喝不慣...
08/07 19:21, 141F
推
08/08 11:15, , 142F
說真的 連鎖的花式口味真的就很大眾 畢竟是商業化下
08/08 11:15, 142F
→
08/08 11:16, , 143F
的產物 反正我個人是單品魂
08/08 11:16, 143F
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