[單品] 卡爾地 唐梅奧

看板Coffee (咖啡)作者 (小卡怎麼會這麼強啊)時間15年前 (2010/09/21 21:53), 編輯推噓10(10019)
留言29則, 7人參與, 最新討論串1/1
也是我的福福之一 磨豆時心裡一直在喊糟... 因為我實在不太喜歡醬油味@@||| 豆子磨起來沾黏很嚴重~ 拿去丟冰箱的咖啡渣有明顯的梅子味... 但是是日式的酸梅味 囧 配飯的那種 一般家常貨色@@ 發酵不久 變化不多 但又不是鮮果味 果酸頗低~甘味高 沒什麼苦味 入口只有梅果類氣味比較明顯 帶點乾果味 醬油滷肉之類的味道比我原先估的還要淡得多 感覺氣味上比較單調的一款 單豆子的甜香的確明顯重很多 但一磨下去就變醬油味 水沖下去變梅子味... 有人說果膠重 所以有茶感@@" 但對習慣茶的人來說... 應該會覺得跟稠或Q 一點關係都沒有 凹嗚~ 好險他只是個福福~ 只有100g......... 10min later 冷掉好多了 深色有點脫水的梅子~沒加糖的那種 有澀 有收斂感 還蠻明顯的 乾香料味出來了 雖然還是鹹香類的 八角or荳蔻...雞豬牛用的香料款 但我還是不喜歡...我覺得他不夠有層次@@ 餘韻?就喝完以後嘴巴裡的感覺~ 現在很甜 呼氣也有糖味 可是我比較想要喝的時候就甜啊Q Q 喝完才甜是怎樣... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.159.6 ※ 編輯: catmeowmeow 來自: 114.40.159.6 (09/21 22:15) ※ 編輯: catmeowmeow 來自: 114.40.159.6 (09/21 22:24)

09/21 23:52, , 1F
這哪款阿...搭季風豆麻油雞有望!
09/21 23:52, 1F

09/22 00:51, , 2F
跟麻油不太搭
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09/22 01:44, , 3F
重點還是因為味道是整塊整塊的吧.....
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09/22 02:00, , 4F
我不喜歡鹹香的關係也蠻大的 但它每一個味道都像用砸
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09/22 02:02, , 5F
杯測上 鹹味算是缺點類
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09/22 02:14, , 6F
可是我搜到的蜜處理 有兩三種就有鹹香味耶@@?
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09/22 02:28, , 7F
我終於懂鹹香的意思了 不屬於甜香料那種 也沒有鹹味
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09/22 02:35, , 8F
嗯嗯~不一定有明顯的八角或肉桂味 但就是有魯肉味?
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09/22 02:42, , 9F
滷肉的那個滷包會放什麼香料? 可能會放八角肉桂XD
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還有醬油@@ 對我醬油味>>>香料味Q Q
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磨起來沾黏很嚴重應該有出油吧? 我還沒把蜜處理烘那麼深過
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09/22 03:10, , 12F
我手邊這隻蜜處理碰到2爆香氣就下滑了 所以沒烘更深過
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09/22 14:35, , 13F
我沒用手下去摸 但我覺得應該是一定有出油
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09/22 14:48, , 14F
表面看一下有油光就是出油了,不過我磨蜜處理也都有
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09/22 14:49, , 15F
沾黏感
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09/22 15:51, , 16F
我們家豆豆(除非曼特寧)都不會進二爆,應該不是整顆油油的
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不過蜜處理的豆豆通常會烘焙較深,增加甜感
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09/22 23:57, , 18F
對了磨豆機是Tiamo 的
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09/23 00:01, , 19F
碰2爆在稍微放一下多少也會出油 多少會讓粉有沾黏感
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09/23 00:17, , 20F
豆子應該是很新鮮
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09/23 00:23, , 21F
不夠新鮮的豆子 出了油要就氧化要就揮發 喝起來不會這麼好
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09/23 00:51, , 22F
話說今天下午也意外煮出了杯有醬油仙貝味道的蜜處理豆...
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09/23 00:52, , 23F
害我越喝越想找日式仙貝來配 不過前幾天煮似乎沒這麼明顯
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09/23 01:17, , 24F
...可以沾水餃嗎?
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09/23 01:40, , 25F
咖哩口味的嗎@@
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09/23 09:40, , 26F
咖啡入菜 的確是近年來的一個嘗試... 至少可以做醬汁
09/23 09:40, 26F

09/23 09:59, , 27F
有烤雞啊 我吃過烤雞的! 這個烤雞應該不賴
09/23 09:59, 27F

09/24 00:39, , 28F
今天拿了自己泡的冰釀來加咖哩,味道還挺不賴的說 XD
09/24 00:39, 28F

10/08 17:37, , 29F
ok 這個咖啡可能比較不適合用紙濾的煮法....
10/08 17:37, 29F
文章代碼(AID): #1CcBZ7us (Coffee)
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