拿鐵咖啡
大家好：
今天我用剛入手的摩卡壺(也是第一次用)有幸成功的
做出了一杯咖啡，不可思議的是上面竟然有creama
我買的並不是B牌有聚壓伐的，是VAN四人份的那一種
我的問題來了，我想請教大家有關拿鐵的問題
使用豆子深度：深烘培
牛奶品牌：林X營200 ML
咖啡萃取：約200ML (用電磁爐，壺底用熱水，煮的時候200度，當它流出來十秒換85度)
奶泡用：用微波爐微波到超熱(因為這樣會有不可思議密密的奶泡)，
再用特小號的打蛋器再加上那種流理台專用的塑膠濾網使奶泡更多
當我做成一杯拿鐵的時候，我發現不是咖啡味不夠，竟是奶的甜味不見了
= =a 而且感覺水水的，請問原因是不是
1.其實奶泡打得不夠所以水水的
2.因為奶的溫度過高，所以甜味不見了
謝謝解答…
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.230.145
→
03/12 23:32, , 1F
03/12 23:32, 1F
推
03/12 23:33, , 2F
03/12 23:33, 2F
推
03/12 23:57, , 3F
03/12 23:57, 3F
→
03/13 00:41, , 4F
03/13 00:41, 4F
推
03/13 00:45, , 5F
03/13 00:45, 5F
→
03/13 01:14, , 6F
03/13 01:14, 6F
推
03/13 02:51, , 7F
03/13 02:51, 7F
→
03/13 14:25, , 8F
03/13 14:25, 8F
→
03/13 14:26, , 9F
03/13 14:26, 9F
→
03/13 14:26, , 10F
03/13 14:26, 10F
→
03/13 14:27, , 11F
03/13 14:27, 11F
→
03/13 18:22, , 12F
03/13 18:22, 12F
Coffee 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
