[問題] 蜜處理及小YC的烘焙建議?

看板Coffee (咖啡)作者時間15年前 (2011/04/08 08:29), 編輯推噓3(302)
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手上有二隻豆子 1.尼加拉瓜 la fatima 蜜處理 2.YCFPU 小YC 目前沒有烘蜜處理豆子的經驗 想問問看有沒有比較好的烘焙曲線的建議? 耶加雪菲的豆子 之前進二爆,但烘的不好喝 也請版友給個建議啦 目前應該會以手沖來喝這二隻豆子 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.50.55.47 ※ 編輯: whk 來自: 203.69.67.252 (04/08 12:29)

04/08 19:50, , 1F
一爆中' 或一爆結束 都是我偏愛的風味
04/08 19:50, 1F

04/09 05:11, , 2F
同上, but 180C(烘焙室溫)一爆的話,滑行20~40"到約189C
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04/09 05:12, , 3F
結束,可以有更多回甘, 適合給初學者喝
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04/09 05:26, , 4F
少講了, 密集一爆結束時的溫度約在184~185C,過程約1"
04/09 05:26, 4F

04/11 11:35, , 5F
耶加烘到二爆?很可惜耶~~中淺焙的好喝啦^^
04/11 11:35, 5F
文章代碼(AID): #1DdbRYCy (Coffee)
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